Los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica.

Anoche se celebró la entrega de los 50 Best Latinoamérica, organizado por al revista Restaurant (UK), San Pellegrino y Acqua Panna. El premio mayor se lo llevó el restaurante peruano Central del chef Virgilio Martínez. En total fueron ocho los restaurantes peruanos que entraron a la lista. Acá el conteo completo.

1. Central – Lima, Perú / El Mejor en Perú
2. Astrid y Gastón – Lima, Perú
3. D.O.M. – Sao Paulo, Brasil / El Mejor en Brasil, premio Lifetime
4. Maní – Sao Paulo, Brasil
5. Boragó – Santiago de Chile, Chile / El Mejor en Chile
6. Pujol – Ciudad de México, México / El Mejor en México
7. Maido – Lima, Perú
8. Biko – Ciudad de México, México
9. Tegui – Buenos Aires, Argentina / El Mejor en Argentina
10. Quintonil – Ciudad de México, México
11. Malabar – Lima, Perú
12. Mocotó – Sao Paulo, Brasil
13. Roberta Sudbrack – Río de Janeiro, Brasil
14. Aramburu – Buenos Aires, Argentina
15. La Mar – Lima, Perú
16. Tarquino – Buenos Aires, Argentina
17. La Huella – José Ignacio, Uruguay / El Mejor en Uruguay
18. El Baqueano – Buenos Aires, Argentina
19. Pangea – Monterrey, México
20. Fiesta – Lima, Perú
21. Chila – Buenos Aires, Argentina
22. La Cabrera – Buenos Aires, Argentina
23. Tomo 1 – Buenos Aires, Argentina
24. Sud 777 – Ciudad de México, México
25. Manzanilla – Ensenada, México
26. Merotoro – Ciudad de México, México
27. Rafael – Lima, Perú
28. Alto – Caracas, Venezuela / El Mejor en Venezuela
29. Oviedo – Buenos Aires, Argentina
30. Osaka – Santiago de Chile, Chile
31. La Picantería – Lima, Perú
32. Gustu – La Paz, Bolivia / El Mejor en Bolivia
33. Rosetta – Ciudad de México, México / Mejor Chef Femenina
34. Remanso do Bosque – Belem, Brasil
35. Olympe – Río de Janeiro, Brasil
36. Epice – Sao Paulo, Brasil
37. Ambrosía – Santiago de Chile, Chile
38. Attimo – Sao Paulo, Brasil
39. Criterion – Bogotá, Colombia / Mejor en Colombia
40. Francis Mallman 1884 – Mendoza, Argentina
41. Amaranta – Toluca, México
42. Corazón de Tierra – Valle de Guadalupe, México
43. Harry Sasson – Bogotá, Colombia
44. Fasano – Sao Paulo, Brasil
45. La Bourgogne – Punta del Este, Uruguay
46. El Cielo – Bogotá, Colombia
47. Sucre – Buenos Aires, Argentina
48. Elena – Buenos Aires, Argentina
49. Leo Cocina y Cava – Bogotá, Colombia
50. Pura Tierra – Buenos Aires, Argentina

NOVIEMBRE: LAS TANTA WAWAS DE LAS MARÍAS DULCES LLEGAN EN ENCOMIENDA

Mar 12 de noviembre de 2024

Las Marías Dulces no solo recupera la tradición familiar, sino que explora la iconografía cusqueña para dar vida a detallados trabajos de pan y azúcar.

Leer más

PERÚ CELEBRATES SIGNIFICANT RECOGNITIONS IN THE WORLD’S 50 BEST CEREMONY

Jue 6 de junio de 2024

Another year where Peru does not go unnoticed in the culinary world: this time in Las Vegas, amidst the hot desert and the vibrant, unstoppable city, we are again at the top of the World’s 50 Best list.

Leer más

MIS TORTAS FAVORITAS Y UN BONUS TRACK

Vie 22 de diciembre de 2023

La editora de El Trinche, Paola Miglio, les cuenta cuáles son sus tortas favoritas para esta temporada de fiestas de fin de año, aunque también se las pueden comer el próximo.

Leer más