El TrincheLA LISTA DE COMPRA: HAY FERIA AGROPECUARIA

Ayer, Día del Campesino, se inauguró la Feria Agropecuaria en el Parque de la Exposición. El ingreso es libre y podrán acceder a productos de la costa, sierra y selva. Vayan con bolsa grande y sencillo.

Nos encantan las ferias. Por eso cada vez que podemos, canasta en mano, vamos a decubrir los productos que acercan a nosotros los agricultores de todo el Perú. Esta vez han sido varios los convocados, no solo con productos frescos sino también ecológicos y organicos. Acá un tentenpié. A ustedes les toca descubrir el resto. Ah, va hasta el domingo y, como les comentamos, el ingreso es libre. No hay cajeros, así que lleven sencillo.

AGUAYMANTOS, FREJOLES Y TUMBOS DE CAJAMARCA

Chalarina.

Los aguaymantos a S/. 8 el kilo, los frejoles verdes a S/. 3 y los tumbos a 3 por S/. 1. Hay hasta chalarinas (Casimiroa edulis), fruta que parece manzana verde, con textura de pera y sabor a mango a S/. 5 el kilo. Los aguaymantos los pueden usar para mermeladas o ají casero. Los frejoles verdes en saltados o sopas y los tumbos en jugo. Las chalarinas cómanlas frías para descubrir su sabor.

PAPAS NATIVAS, MASHUA Y OCAS

Variadas en bolsas a S/. 3.5 y mashuas y ocas tambien en bolsitas a S/. 3.5. Dos por S/. 6. A ver, las papas nativas las sancochan y luego se las comen con salsas. Las descubre y se enamoran de ellas. Ají, salsa a la huancaína, mayonesa casera. Las mashuas y las ocas déjenlas al sol unos días y luego las meten al horno con aceite de oliva y sal de Maras. Hay también papas chips para dippear.

AJÍES ENCURTIDOS

Nativos en vinagre El Huerto. A S/. 8 el frasco. Para comer con menestras o carnes a la parrilla, quedan buenazos si les agregan un poco de aceite de oliva y sal.

HELADO DE QUINUA

Desde Puno, Helados Rústicos. Hay de tocosh, de quinua con leche y quinua con frutas. Este se lo comen solito. Desde S/. 3 el vaso pequeño.

GRANOS Y MENESTRAS

A granel y de varios precios. Frejoles panamitos, castilla, blancos, negros, lentejas, quinua, kiwicha y hasta cancha. Esos ya saben como prepararlos, y los lunes se difrutan más.

CHAPLAS Y NÍSPEROS

Las chaplas de Huanta, son de trigo y bastante ricas. Además hay nísperos de palo con el que se pueden hacer mermeladas o dulce de olla. Las chaplas a 3 por S/. 1 y los nísperos a S/. 3 el kilo. Hay también palta huantina.

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