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EL TAMBO RURAL Y EL PAN
Al lado de la carretera, camino al sur, hay un pan delicioso y carnes que se cuecen lentamente en horno de barro. Parada obligada.
Al lado de la carretera, camino al sur, hay un pan delicioso y carnes que se cuecen lentamente en horno de barro. Parada obligada.
Al lado de la carretera, camino al sur, hay un pan delicioso y carnes que se cuecen lentamente en horno de barro. Parada obligada.
El pan de El Tambo es blando, suave y esponjoso. Es una suerte de serranito pero más blanco, que se cuece al horno de leña y se vende caliente. Desde bien temprano en la mañana, este quisco ubicado en el km 51.5 de la carretera Panamericana, se llena de gente en busca de desayuno o algo que convierta el viaje por carretera en una experiencia sabrosa. Las propuestas van desde el pan solo hasta el que tiene aceituna, el relleno con queso, o con queso y jamón, o con queso y jamón y cabanossi. Además, hay focaccia, chancho a la leña con camote, y jugosas piezas de pollo también a la leña. Si llegan y hay cola, háganla, avanza rápido y no se van a arrepentir.
Entre el Pacífico y el desierto crece la vida, un valle quieto, de viñas extensas y proyectos que apuntan a largo plazo. Ahí se inspira Jaime Pesaque para su Mayta.
Leer másEn estos últimos años, la propuesta de Punta Hermosa no solo ha incrementado, sino que también ha mejorado en calidad de comida, servicio y diseño.
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