El TrincheEL TAMBO RURAL Y EL PAN

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Foto Difusión.

Al lado de la carretera, camino al sur, hay un pan delicioso y carnes que se cuecen lentamente en horno de barro. Parada obligada.

El pan de El Tambo es blando, suave y esponjoso. Es una suerte de serranito pero más blanco, que se cuece al horno de leña y se vende caliente. Desde bien temprano en la mañana, este quisco ubicado en el km 51.5 de la carretera Panamericana, se llena de gente en busca de desayuno o algo que convierta el viaje por carretera en una experiencia sabrosa. Las propuestas van desde el pan solo hasta el que tiene aceituna, el relleno con queso, o con queso y jamón, o con queso y jamón y cabanossi. Además, hay focaccia, chancho a la leña con camote, y jugosas piezas de pollo también a la leña. Si llegan y hay cola, háganla, avanza rápido y no se van a arrepentir.

Etiquetas: el tambo, pollo a la leña, chancho a la leña, carretera panamericana sur, pan

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