DIEGO OKA Y LA TÉCNICA TATAKI
Diego Oka de La Mar Miami, nos enseña la técnica del tataki que utiliza para prepara su tiradito nikkei en un rápido video que habla, además, de tradición.
Diego Oka de La Mar Miami, nos enseña la técnica del tataki que utiliza para prepara su tiradito nikkei en un rápido video que habla, además, de tradición.
Hoy, en un rápido video, el joven chef Diego Oka de La Mar Miami, nos enseña la técnica del tataki que utiliza para prepara su tiradito nikkei. Pero además, habla de ese amable encuentro entre la cultura peruana y japonesa. Solo queda ver en paso a paso para preparar en casa. Video cortesía Acurio Restaurantes.
Actualmente, el equipo del museo se prepara para inaugurar una muestra temporal orientada a los alimentos del antiguo Perú.
Leer másMerito placed on the 59th spot of the extended 100 to 51 list from The World’s 50 best list; the news came to cheer up Juan Luis Martínez’s new openings in Barranco.
Leer másDiego Muñoz es un activista de la pesca consciente, la gastronomía responsable y tiene ojo para descubrir las oportunidades y el potencial de cada cosa que se cruza en su camino. Extiende sus velas y navega al ritmo de sus decisiones. Navegante es su más reciente creación.
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