CLASE: VINOS Y COCINA ARGENTINA CON PABLO RANEA

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El 17 de abril, el chef mendocino Pablo Ranea llega a Lima para dictar una clase de cocina-maridaje en Urban Kitchen. Sabor, tradición y nueva cocina argentina.

Pablo Ranea tiene un encantador local en pleno centro de Mendoza (Argentina) llamado Azafrán. Ahí desarrolla una cocina potente, con insumos locales, llena de sabor y creatividad. Explora pescados, da un buen trato a los vegetales y pone detalle en los maridajes (tiene una mesa privada en la cava que es toda una experiencia). Bueno pues, para regalarnos un poco de su conocimiento y sazón, este 17 de abril Pablo Ranea llega a Lima para dictar una clase maestra en Urban Kitchen.

Habrá atún con puré de pistachos, fillet envuelto en masa con morcilla y parmesano, empanadas mendocinas y mollejas con duraznos, todo acompañado de 10 etiquetas de vinos argentinos de bodegas como Zuccardi, Duriguti, Rutini, Manos Negras, Mendel, El Enemigo, Andeluna y Begani. Será una clase de tres horas a S/. 190 por persona. Si desean más detalles del evento pueden escribir a info@urbankitchen.pe o www.urbankitchen.pe

Etiquetas: urban kitchen, pablo ranea, cocina argentina, empanada, clase, clase maestra