6 VINOS RECOMENDADOS EN LA FERIA DE VIVANDA

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Escribe Melina Bertocchi (@melbertocchi)

Anoche recorrimos la primera edición de la feria eno-gastronómica organizada por la cadena Vivanda, Destinos al Sabor. Paseamos, probamos y por supuesto, encontramos varias etiquetas de gran relación calidad-precio. Acá van nuestra selección. Los pueden comprar hasta hoy que dura el evento.

1. De Martino – Gallardía Muscat 2012 (Chile)

La Viña De Martino es una de nuestras favoritas en Chile. Su enólogo Marcelo Retamal ha sabido apostar por un estilo de vinos auténtico y fresco. Este Muscat es un lindo ejemplo. Viene de parras antiguas plantadas en 1975 en la zona del Itata, bien al sur de Chile. Es muy expresivo en nariz, con notas florales de jazmín y frutas como lychee y limón. Fresco en boca con rica acidez y final largo. Provoca solo o con pescados grasos. Precio normal S/. 65 – En feria S/. 31.

2. Errazuriz – Max Reserva Chardonnay 2013 (Chile)

Errázuriz es sinónimo de tradición e historia en el vecino país, y aunque su portafolio es bastante extenso, la línea Max Reserva es una de las más ovacionadas. Entre las variedades que tiene, el Chardonnay es un ganador. Del Valle de Aconcagua, a solo 12 km del Océano Pacífico. Pasa 10 meses en barricas, pero conserva la frescura de frutos tropicales como piña, algo de maracuyá e incluso durazno. Es intenso, pero no cansa al tomarlo. Persiste mucho en la boca y es cremoso, lo justo. Para disfrutarlo con pollo al estragón o salmón con alguna crema ligera. Precio normal S/. 86 – En feria S/. 51.

3. Zuccardi Q Tempranillo 2011 (Argentina)

La familia Zuccardi representa varias generaciones dedicadas al viñedo y al vino en Mendoza. Han sido pioneros en varias cosas, entre ellas el trabajo con variedades poco usadas en la zona como el caso del Tempranillo. Es uno de sus vinos más premiados. El 2011, aunque es todavía joven, se muestra intenso, con buena expresión de fruta madura y especias. En boca tiene rica acidez y llena el paladar. Pruébenlo con un rico guiso de carne o incluso cordero. Precio normal S/. 115 – En feria S/. 69.

4. Altos Las Hormigas Terroir 2011 (Argentina)

El team de las hormigas tiene como lema desde sus inicios el Malbec. ¿Y después? Más Malbec, pero de diferentes zonas y estilos. Así cuentan con el clásico, el reserva y uno de los que ya consideramos superior entre sus etiquetas es el terroir. Vino difícil de olvidar porque marca muy bien su personalidad. El 2011 está en un momento ideal. Al olerlo muestra frutos negros maduros con flores como rosas y violetas. Y en el paladar es intenso, con acidez vibrante. Viene de las alturas de Valle de Uco y solo 1/3 del vino pasa por barricas de roble de tercer uso por 12 meses. Precio normal S/. 109 – En feria S/. 65.

5. Tempus Alba Pleno 2009

Un blend ganador, donde predomina Malbec acompañado por Cabernet Sauvignon y también Merlot. La familia Biodolillo, a cargo de esta bodega boutique, es una buena combinación entre la elegancia Europea y la intensidad latina. Y esto se muestra en los vinos. El Pleno es muy expresivo. Lo primero que resalta son los frutos rojos y negros maduros y las especias casi dulces. En boca predomina la estructura del Cabernet que le otorga carácter. Un vino ideal si preparan asado o carnes al horno y también con alguna pasta con hongos. Precio normal S/. 150 – En feria S/. 110.

6. Marqués de Griñón – Caliza 2010 (España)

Los pagos de Don Carlos Falcó, Marqués de Griñon, se encuentran en Valdepusa, Toledo.Entre sus etiquetas, el Caliza apuesta por la combinación de Syrah con Petit Verdot. Dos variedades intensas que se muestran agradables en este blend que pasa 10 meses en barricas de roble francés. Por un lado lo especiado del Syrah, con notas de pimienta y hierbas aromáticas, y por otro la intensidad en boca del Petit Verdot. Este quieren probarlo con una buena paella, pero la original que tiene conejo. Con carnes también vale. Precio normal S/. 92 – En feria S/. 55.

DATO

Destinos al Sabor va hasta hoy desde las 18:00 hasta las 24:00 horas en la Casa Prado de Miraflores (Av. 28 de Julio 878, Miraflores). Las entradas están a la venta en Tu Entrada (en Vivanda y en la entrada del evento). El costo por entrada es de S/. 153 para público en general y clientes de Vivanda S/. 103. Más información en http://www.eltrinche.com/datos-calientes/destinos-al-sabor/ (las fotos de las botellas son referenciales).

Etiquetas: casa prado, vivanda, destinos al sabor, feria, vino, maridaje

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