Escribe María Elena Cornejo (@cucharonviajero)

Lo mejor de pedir delivery por tu barrio es que el pedido llega calientito, como para sentarse de frente en la mesa a disfrutar. Esta vez tocó probar Kilo de Carolina Uechi en los tres formatos que ha ideado para sortear esta temporada.

Carolina Uechi, ha planeado tres propuestas delivery para esta temporada y así poder generar movimiento en su restaurante. En Kilo Carta ofrece los platos bandera: cremosos champiñones al ajillo con bruschetta de pan campesino; su imbatible chanchito hoisin con puré de ajo confitado y clásica ensaladilla cruda de col y zanahoria; asado al vino tinto; y entraña de Angus apenas pasada por la parrilla con champiñones grillados. El único misterio es controlar el uso del fuego. La excelencia de los productos y dejar que cada uno se exprese a su manera es parte del oficio. Carolina es carnívora y sabe bien lo que le gusta al comensal.

Estos platos también se encuentran en Kilo Market junto con lasañas a la bolognesa, salsas diversas, postres y variedad de vinos y cervezas. Finalmente, en el Pack Parrillero se ofrecen cortes Premium por kilo, chorizos artesanales, alitas con sabor oriental, hamburguesas, costillitas ahumadas y brioches.

El pedido no solo llegó a la hora señalada y con todo el protocolo biosanitario exigido, sino que los envases empleados son de cartón reciclado. Cero desperdicio porque los cartones bien lavados van directo al balde de compost.

LOS DATOS

• Las carnes vienen empacadas al vacío previamente selladas y ahumadas a la parrilla (vienen listas, sOlo necesitan calentarlas en sartén, horno o parrilla). Vienen con 6 salsas de la casa de cortesía. Las carnes duran dos días en la refrigeradora
• Se recomienda tener la carne descongelada en la refrigeradora con 12 horas de anticipación antes de regenerarla en la parrilla o sartén (tiempo entre seis y ocho minutos aproximadamente).
• Hay descuentos con BBVA, Interbank y Scotiabank no acumulables con otras promociones.
• Delivery privado con nuestros propios motorizados (costo adicional de acuerdo a la zona) y recojo en tienda. Repartos en algunas zonas de San Borja, La Molina y Surco.
• Horario de recepción de pedidos: 09:00 a 16:30 horas / Horario de entrega: 11:00 a 17:00 horas. Previa coordinación y según disponibilidad.
• Pedidos vía WhatsApp 933-527-191 y porhttps://kilo.com.pe/#deliverytakeout.

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