CAFÉ COTIDIANO, EL SECRETO DE MIRAFLORES- El Trinche

Escribe Carlos Carlín (IG @carloscarlinof)

Si alguna vez caminan distraídos por la calle Bolognesi, en pleno corazón de Miraflores, es posible que no hayan notado que, justo frente a la embajada de Canadá, se encuentra Café Cotidiano, un lugar versátil y acogedor, ideal para almorzar algo ligero si tienen poco tiempo, o para instalarse a trabajar en paz mientras disfrutan de un buen café.

El Ojo del Comensal. Café Cotidiano, un lugar para desayunar, almorzar o cenar.

En Café Cotidiano pueden desayunar, almorzar o cenar, según lo dicte el momento del día o el antojo del instante. Desde afuera, parece un espacio pequeño, casi desapercibido, pero al cruzar la puerta nos recibe una terraza con pocas mesas bien distribuidas. Si prefieren alejarse del bullicio de la calle, basta con entrar para descubrir un ambiente amplio, cálido y lleno de detalles que invitan a quedarse. En el primer piso, justo después del área del personal y la máquina de café, destaca un exhibidor con pasteles y postres que seducen a primera vista. Hay algunas mesas adicionales distribuidas con amplitud y, al fondo, una mesa rodeada de sillas, banquetas y un sofá tan cómodo, que es difícil no desparramarse y dejar que el tiempo simplemente pase sobre él.

El Ojo del Comensal. Después de la máquina de café, destaca un exhibidor con pasteles y postres que seducen a primera vista.

Unas escaleras nos llevan a un segundo piso igualmente bien diseñado, ideal para quienes buscan trabajar sin distracciones. Por supuesto, mi familia y yo elegimos el primer piso por la mesa con el comodísimo sofá. Revisamos la carta y nos sorprendió la variedad de opciones: desayunos completos, entradas sabrosas, fondos contundentes y postres tentadores. Todo sonaba tan bien que demoramos en decidirnos. Por fin acordamos empezar compartiendo unas croquetas de chorizo español y tequeños de lomo generosos en relleno y cubiertos por una masa ligera y crujiente. Los fondos: una milanesa napolitana con la cantidad exacta de mozzarella gratinada y una hamburguesa Premium hecha con un blend de asado de tira que se deshacía en la boca.

El Ojo del Comensal. Café Cotidiano es un hallazgo feliz, de esos que uno siente la necesidad de compartir.

Los pasteles y la bollería ocupan un lugar destacado en la carta, entonces probamos el pastel de pollo y champiñones y otro de choclo. Ambos estaban realmente deliciosos, tanto que nos atrevimos a sugerir que deberían ofrecerlos en versión familiar. La carta, además de variada, está muy bien pensada para ofrecerle al comensal la oportunidad de poder visitar Café Cotidiano en la mañana, la tarde o la noche siempre con comodidad y buena comida. Café Cotidiano es un hallazgo feliz, de esos que uno siente la necesidad de compartir. Porque muchas veces, eso que estamos buscando con urgencia y no encontramos, está justo frente a nuestras narices. En este caso, frente a la embajada de Canadá.