El TrincheLA PASTA IDEAL DE JIMENA AGOIS SE HACE EN UN TOQUE

Escribe Jimena Agois (IG @jimena.agois) / Foto Difusión

En casa todos aman los champiñones y la espinaca así que decidí hacer una mezcla de ambos. Mi pasta ideal solo tendría champiñones, espinaca, un poco de ajo y estarían salteados con aceite de oliva y un poco de mantequilla. Pero en este caso agregue poro, crema de leche y queso parmesano para lograr una salsa más espesa y los peques se vacilen comiendo.

Ingredientes

1 paquete de 500 gramos de tornillos (usÉ pasta italiana para esta receta)
1 paquete de portobellos cortados en láminas
1 paquete de champiñones cortados en láminas
1 poro mediano cortado en cuadrados pequeños (parte blanca y un poco de la verde)
2 dientes de ajo picados finamente
200 gramos de crema de leche
Sal y pimienta al gusto
200 gramos de espinacas cortadas en tiras.
Aceite de oliva
Mantequilla con sal
Queso parmesano

Preparación

Dorar en aceite y mantequilla el poro y el ajo hasta que estén blandos. Agregar los hongos y mezclar bien hasta que estén dorados. Cuidado que si se cocinan mucho, se achican bastante. Agregar la crema de leche y dejar cocinar hasta que espese un poco, unos cinco minutos. Sazonar con sal y pimienta y al final agregar las espinacas. Revolver y espolvorear el queso parmesano al gusto. Agregué un puñado a la salsa para que derrita y luego un poco encima de la pasta antes de servir.

Etiquetas:

TAMBIÉN PUEDES LEER

RECETA: CREMA DE ZAPALLO DE LA CRISTINA

Jue 26 de septiembre de 2024

Nada mejor que una deliciosa crema caliente para reconfortar el espíritu en estos días helados.

ESTÁ EN TODO Y ESTÁ EN NADA: ¿POR QUÉ LA LECHUGA ES IMPORTANTE?

Lun 8 de enero de 2024

Protagonista de humildes ensaladas caseras (y colchón copioso de las que venden en varios restaurantes), recomendada en dietas hipocalóricas e intermedio saludable junto a carnes asadas y pollos a la brasa.