LA RECETA DEL PASTEL RÚSTICO DE MANZANAS MÁS FÁCIL DE LA VIDA

Por Paola Miglio (@paola.miglio) / Foto Referencial Chelsea Shapouri

En serio, les juro que acá no hay ciencia y extravagancias. Esta es una tarta simple y rústica de manzanas (y peras si tienen) que les va a encantar hacer y compartir con la familia. Para acompañar, café. Aunque en estos días ya un poco calurosos, un poco de helado de vainilla no viene nada mal.

INGREDIENTES

4 manzanas verdes
4 peras
Pecanas
Pasas
Clavo y canela
1 taza de azúcar rubia
1 taza de mantequilla
1 taza de harina sin preparar
1 pizca de sal
Frutos secos de estación

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180 grados C por 10 minutos. Cortar las frutas en láminas delgadas. Colocarlas en un molde para hornear con las pasas y pecanas, luego agregar dos cucharadas de azúcar y una cucharadita de mantequilla. Reservar.
Hacer una masa con la mantequilla, harina y azúcar. Cuando quede homogénea, cubrir el molde de las frutas (pueden hacer el diseño que quieran o no hacer diseño). Este es el momento de agregar más frutos secos, como arándanos, para dar un toque de color. Bajar la temperatura a 120 grados C y hornear por 30 minutos. Revisar a los 15 para ver cómo va la cocción.
El resultado es una suerte de compota de frutas enteras al interior y por fuera una melcocha de masa. Va perfecto con helado de vainilla.

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