27 TAPAS PARA CUALQUIER MOMENTO
Esta vez nos tocó visitar 27 Tapas, un espacio agradable donde rompen con el concepto de las tradicionales tapas y hasta ofrece un agradable menú.
Esta vez nos tocó visitar 27 Tapas, un espacio agradable donde rompen con el concepto de las tradicionales tapas y hasta ofrece un agradable menú.
Escribe Claudia Breña (Twitter e Instagram @lalabr27) / Fotos 27 Tapas Difusión
Esta vez nos tocó visitar 27 Tapas, un espacio agradable donde rompen con el concepto de las tradicionales tapas y hasta ofrece un agradable menú diario. Carlos Testino está al mando.
La nueva propuesta de Carlos Testino en 27 Tapas sorprende con una cocina creativa y muestra sabor y diversión bien fusionados. Con apenas tres meses de apertura, ha logrado plantear un concepto interesante en un espacio bastante acogedor, cómodo y que se presta a la visita cotidiana. Si bien cuenta con una barra de tragos bastante amplía que invita a caer de noche, después del trabajo; hay también un menú especial (S/. 39) a la hora de almuerzo. Las tapas, eso sí, están para cualquier momento del día y van desde S/. 12 hasta S/. 30, además de la sección de postres.Las bebidas llegan primero: agua de frutas o limonada. Luego pulpo brasa con papas nativas bravas con salsa de ají, aceituna y gajos de naranja encima. Interesante combinación. La causa de pejerrey crocante no se queda atrás, de espinaca y ají amarillo, el pejerrey va encima con una salsa chalaquita que le da el toque ácido de corte necesario. Hay también una BBQ burger con papas (el plato lo encuentran en la carta, para el fin de semana): hamburguesa angus de buen grosor y queso parmesano en pan brioche con un porcentaje de mantequilla y una capa de queso cheddar; cada mordida es única y va acompañada de papas amarillas con doble cocción. Y meloso ibérico de mariscos de adecuado sabor y para calentar el cuerpo y cerrar. Las tapas también se las pueden pedir para el almuerzo. Hay 27 variedades y a nosotros nos encantó la 12: ñoquis crocantes con helado de queso azul en carpaccio de lomo (S/. 16). Ah, un dato extra, hay noches de música en vivo.
LOS DATOS
Calle Santa Luisa 295, San Isidro/ Horario: 12:00 a 00:00 y viernes sábado de 12:00 a 02:00 horas / Hay valet parking / Wifi / Área de fumadores / El menú va de 12:00 a 16:00 horas.
Visitamos en San Isidro uno de los restaurantes italianos favoritos de nuestros lectores. Revisamos su carta y nos encontramos con las novedades de otoño.
Leer más
Luego de casi 20 años de fundada, la escuela de cocina de la Fundación Pachacútec recibe casi 2000 libros que son legado de quien fuera uno de los sibaritas y consejero culinario de decenas de chefs peruanos.
Leer más
Puesto 59 que llega para animar las nuevas aperturas del chef Juan Luis Martínez, siempre en Barranco y con conceptos muy bien armados.
Leer más
Cada semana recibirás diversos artículos interesantes sobre gastronomía.
Regresar
