El chef y experto panadero nos enseña cómo preparar su triple casero, sánguche fácil y contundente que seguramente será la delicia de casa. Lean la receta y manos a la obra.

INGREDIENTES

(Para una porción, si son más en casa, pueden duplicar los ingredientes)

• 3 tajadas pan multicereal
• ½ palta
• Arúgula
• ½ tomate
• 50 gramos queso mozarella
• Queso parmesano
• Orégano
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

• Colocar las tajadas de pan en el horno para que se tuesten un poco. Alrededor de un minuto o minuto y medio con el horno en una intensidad fuerte.
• Cortar la palta, arúgula y tomate (en tajadas). Luego armar: en una tapa colocar la palta y arúgula, en la otra el tomate, queso mozzarella y parmesano (en ese orden). Un pedazo de pan servirá para tapar el sánguche.
• Colocar la tapa con tomate, mozzarella y parmesano al horno hasta que gratine. Retirar y colocar la tapa con palta, arúgula, aceite de oliva y sal. Cubrir el sándwich con el pedazo de pan restante.

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