ACÁ LES DEJAMOS UNA RECETA FAMILIAR DE HUANCAINA SIN GALLETA
Mayo es el mes de la papa, esa que siempre queremos ver bañada en harta huancaína. Su día, el 30, se celebra siempre, aunque sigamos en pandemia.
Mayo es el mes de la papa, esa que siempre queremos ver bañada en harta huancaína. Su día, el 30, se celebra siempre, aunque sigamos en pandemia.
Receta y foto Paola Miglio (@paola.miglio)
Generalmente la huancaína en mi casa se hace para los almuerzos familiares y, cuando ya atormentamos mucho a mi mamá, como plato único de almuerzo de semana. Les garantizo, es adictiva, contundente y lo mejor de todo es que no lleva galleta, o sea que perfecta para celíacos. Una recomendación: a la hora de servir, no se midan, bañen generosamente las papas con la salsa y sean los más felices de este mundo.
INGREDIENTES
(para 6 personas)
PREPARACIÓN
Estas son las recetas de las polentas de mi infancia que desataban pasiones desbaratadas en casa. Ambas, deliciosas, hoy se prestan para los últimos días de frío.
Leer másAprovechemos lo sabores reales de las verduras y dejemos de lado esos aliños que los tapan por completo. Acá opciones ligeras y deliciosas para casa.
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