CÓMO HACER UNA BUENA HAMBURGUESA SIN SALIR DE CASA

Nos encantan las hamburguesas, sobre todo esas gorditas y jugosas. Qué mejor entonces que hacerlas en casa, con queso, papas fritas y hasta mayonesa.

Receta Jimena Agois (@jimena.agois) / Foto Amirali Mirhashemian

Me gustan las hamburguesas hechas en casa o estilo casero. Con carne de verdad. No una de esas congeladas, planas que parecen suela y no tienen sabor. Hablo de las hamburguesas gorditas, de buen tamaño. Esas que cuando las muerdes están llenas de jugo porque estaba todo concentrado dentro y ves la carne al punto y sabor perfectos. Esto acompañado de un esponjoso pan y el queso perfectamente derretido. 

¿Qué carne utilizar? Prefiero 100% carne de res. También pueden hacerlas mitad-mitad: carne de res y cerdo.Qué ponerle depende de cada uno. Pensando en el clásico estilo americano, preferí queso, lechuga y tomate. Pero cada uno tiene su estilo. Francés: queso azul y cebolla caramelizada. Mexicano: guacamole, queso y nachos. Italiano: Tomate, mozzarella y albahaca. Y así, miles de opciones más.

¿Con qué acompañarla? Seamos honestos, nada va mejor que unas riquísimas papas fritas, crocantes y con el punto perfecto de sal. Con ketchup y bastante mayonesa. No soy mucho de mostaza en mi hamburguesa. Para los más sanos, una ensalada. Para los poco comunes, unos aros de cebolla. Las opciones con las hamburguesas son infinitas.

INGREDIENTES

1 kg de carne molida, queso en slides (puede ser cheddar, edam o el que más les guste), 6 panes de hamburguesa, 2 tomates cortados en rodajas, 8 hojas de lechuga grandes, sal, pimienta, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de salsa worcestershire y 1/8 taza de perejil picado.

PREPARACIÓN

Calentar la parrilla o la sartén tipo parrilla. Sazonar la carne molida con la sal, pimienta, el perejil, la salsa worcestershire y el comino. Mezclar muy bien y formar seis hamburguesas delgadas o cuatro bien gorditas. Cocinarlas de cuatro a seis minutos por cada lado para un término poco hecho, y de nueve a 11 minutos para bien hecha. Colocar el queso sobre la hamburguesa una vez este a punto de sacarlas de la parrilla para que derrita. Servir inmediatamente sobre los panes. Previamente decorados con la lechuga y el tomate o los ingredientes que más les gusten. Si lo prefieren, pueden tostar el pan antes de servir.

Etiquetas: hamburguesa, carne premium, carne de res, cerdo, hamburguesas caseras, home made, burger

TAMBIÉN PUEDES LEER

TANNAT Y ALBARIÑO: LAS NUEVAS PROPUESTAS DE BODEGA GARZÓN PARA SU REINGRESO AL PERÚ

Foto de TANNAT Y ALBARIÑO: LAS NUEVAS PROPUESTAS DE BODEGA GARZÓN PARA SU REINGRESO AL PERÚ
Jue 7 de julio de 2022

La marca uruguaya es la única en ofrecer las cepas Tannat y Albariño en el país. Los vinos tienen precios que van desde los S/ 50 hasta los S/ 200.

Leer más

RISOTTO DE VEGETALES, UNA RECETA PARA EXPLORAR Y GOZAR EL MUNDO VERDE

Foto de RISOTTO DE VEGETALES, UNA RECETA PARA EXPLORAR Y GOZAR EL MUNDO VERDE
Dom 18 de setiembre de 2022

Hacer risotto es sencillísimo, a parte del arroz arbóreo o redondo, se necesita para alcanzar el éxito rotundo es un buen caldo, en este caso hemos utilizado de pollo.

Leer más

YA SE VIENE LA PRIMAVERA: UNA RECETA DE CARPACCIO, FÁCIL Y SALUDABLE

Foto de YA SE VIENE LA PRIMAVERA: UNA RECETA DE CARPACCIO, FÁCIL Y SALUDABLE
Mar 15 de setiembre de 2020

La berenjena es una verdura que muchos piensan amarga, pero que si se sabe elegir bien, es dulce y suave. Acá una idea saludable para aprovecharla más.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de DOMINGO DE LOMO SALTADO DEL CHEF FRANSUÁ ROBLES DE LA PICANTE
Dom 6 de noviembre de 2022
DOMINGO DE LOMO SALTADO DEL CHEF FRANSUÁ ROBLES DE LA PICANTE
Foto de CROQUETAS DE ATÚN Y PAPA AL HORNO, LA RECETA MÁS RICA Y FÁCIL CON POCOS INGREDIENTES
Sáb 5 de noviembre de 2022
CROQUETAS DE ATÚN Y PAPA AL HORNO, LA RECETA MÁS RICA Y FÁCIL CON POCOS INGREDIENTES
Foto de ¿CÓMO RECICLAR NUESTROS CLÁSICOS CASEROS PARA CAMBIAR EL MENÚ?
Mar 1 de noviembre de 2022
¿CÓMO RECICLAR NUESTROS CLÁSICOS CASEROS PARA CAMBIAR EL MENÚ?
Foto de ¿NO SABEN QUÉ COCINAR MAÑANA? 5 RECETAS PARA ANIMAR EL CRIOLLISMO
Lun 31 de octubre de 2022
¿NO SABEN QUÉ COCINAR MAÑANA? 5 RECETAS PARA ANIMAR EL CRIOLLISMO
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram