RECETA: ARROZ DE CAU CAU DE ARLETTE EULERT
Arroz al cau cau, cau cau al arroz, la chef se manda con una receta a la que ha llamado ¿Cuál es tu cau cau? y que lleva el infaltable huevo frito.
Arroz al cau cau, cau cau al arroz, la chef se manda con una receta a la que ha llamado ¿Cuál es tu cau cau? y que lleva el infaltable huevo frito.
Receta Arlette Eulert (IG @arletteeulert)
No podemos vivir sin cau cau, o sí, pero no queremos. La chef Arlette Eulert del restaurante Matria reversiona en ¿Cuál es tu cau cau? este clásico y lo chocolatea para comerlo con cuchara grande. Queremos repetir.
Para la base de mondongo
Base de mondongo
Para el arroz
Nos encanta comer papa, esa que siempre queremos ver bañada en harta huancaína.
Leer másCarapulcra de dos papas: una versión que lleva papa fresca y seca y que se hace con vino en lugar de chocolate. Ligera, reconfortante, deliciosa.
Leer másSin ají a la comida peruana le falta un pie. Así de simple. Se usa en casi todo, aunque vaya sin picor. Y es que su sabor herbal, sabroso, amable nos ha robado el corazón.
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