Foto Datos Calientes

DATOS CALIENTES

Todo lo que puedes comer en el Perú y más. Te dateamos sobre rincones nuevos, esos que no conoces, te contamos historias y avisamos de lo que no te puedes perder. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

EL SABOR DE POP

Foto de EL SABOR DE POP
Mar 5 de agosto de 2014

Paco Bardales nos regala un adelanto de su libro Pop, ese donde habla de los platos tradicionales amazónicos, sobre cómo se solían preparar y cómo se hacen ahora.

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DON ANGELO: COMIDA CASERA AL LADO DEL MAR

Foto de DON ANGELO:  COMIDA CASERA AL LADO DEL MAR
Mar 5 de agosto de 2014

Don Angelo tiene muchos años en Punta Hermosa. Es un restaurante clásico de pastas y casero, que sirve también cebiches y criolladas. Acá la experiencia.

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XOCOLATL Y PISCO

Foto de XOCOLATL Y PISCO
Mar 5 de agosto de 2014

Giovanna Maggiolo, experta chocolatera y dueña de la tienda Xocolatl, ha creado una simpática colección de bombones que recorre los sabores del pisco.

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EL ABC DE LOS 50 MEJORES

Foto de EL ABC DE LOS 50 MEJORES
Lun 4 de agosto de 2014

Todo lo que siempre quisiste saber sobre los 50 Mejores Restaurantes de América Latina. La segunda edición se celebra en Lima este 3 de setiembre.

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NUEVA COCINA CHILENA: LA POTENCIA DE BORAGÓ

Foto de NUEVA COCINA CHILENA: LA POTENCIA DE BORAGÓ
Lun 4 de agosto de 2014

Boragó acaba de entrar en la lista de los 100 mejores restaurantes de San Pellegrino con el número 91. Para mí debió estar dentro de los 50. Aquí la experiencia.

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NOCHES DE VINO Y VINILO

Foto de NOCHES DE VINO Y VINILO
Lun 4 de agosto de 2014

La Gastrónoma, ese huequito boutique que encierra propuestas artesanales de la gastronomía peruana e italiana, organiza en su terraza noches de vino y vinilo.

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LA GENTE DE TLACOLULA

Foto de LA GENTE DE TLACOLULA
Dom 3 de agosto de 2014

Pieza clave en los mercados del mundo es la gente: acá la de Tlacolula, a media hora de la ciudad de Oaxaca (México), uno de los más grandes a los que hemos ido.

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POSTRE DE ALTO VUELO

Foto de POSTRE DE ALTO VUELO
Sáb 2 de agosto de 2014

Un nuevo café limeño vende uno de los voladores más ricos que hemos probado. Sí, dulcísimo y con las capas que parecen agarrar vuelo.

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CELEBRA LA VIDA TRIUNFA

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Sáb 2 de agosto de 2014

El libro Celebra la vida de Marisa Guiulfo triunfa en los Gourmand World Cookbook en China en la categoría Entretenimiento

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LA MEZCALOTECA: EL MODELO DE CATA

Foto de LA MEZCALOTECA: EL MODELO DE CATA
Vie 1 de agosto de 2014

El mezcal, ese intenso destilado que se elabora del maguey, tiene un templo de cata en Oaxaca: La Mezcaloteca. Hasta allá nos fuimos.

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SEMANA PARA BEBER VINO PERUANO

Foto de SEMANA PARA BEBER VINO PERUANO
Jue 31 de julio de 2014

Del 10 al 17 de julio, se unen restauranteros, importadores y distribuidores en la Semana del Vino Peruano.

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MÉXICO: 7 LUGARES, 12 MOMENTOS, MIL SABORES

Foto de MÉXICO: 7 LUGARES, 12 MOMENTOS, MIL SABORES
Jue 31 de julio de 2014

7 restaurantes mexicanos que nos dejaron con cientos sabores para recordar toda la vida. Cocina que nace en la casa y en la calle y se lleva al plato con habilidad.

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EL CHIFA TITI: LOS PREFERIDOS, EL DELIVERY DE JUAN TAN Y LOS PASTELES DE LUNA
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PESCA RESPONSABLE Y DELIVERY: KARIN ECOFISH, UNA PESCADORA QUE APUESTA POR LO QUE MANDA EL MAR
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Dom 13 de setiembre de 2020
HABLAN 8 ESPECIALISTAS EN EL DÍA INTERNACIONAL: ¿QUÉ LE ESPERA AL CACAO Y AL CHOCOLATE EN EL MUNDO?
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ABRIR LAS POSIBILIDADES PARA EL CAMBIO: MÉRITO Y SU MENÚ PARA SOLO 10 COMENSALES POR DÍA
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