Escribe Daniel Quintero (IG @danielquintero)

Agosto es el mes más frío del año y escogimos desde los estantes de Book Vivant una selección de libros para mantenernos calientes y aprendidos.

EL DICCIONARIO DEL CAFÉ (Planeta)

El periodista gastronómico Nicolás Artusi, también conocido como Sommelier de Café, nos trae la tercera entrega de libros dedicados a esta bebida, el Dicccionario del Café acuña términos del café, incluyendo países productores, variedades de plantas, términos de la industria, métodos compilados en formato diccionario, un libro ideal para tener en todas las cafeterías.

EL GUSTO DE LA NARIZ (Planeta Gastro)

Siempre recomendamos para la gente que hace vida en la industria, libros que enseñen cosas nuevas, este es el caso de El gusto de la nariz, escrito en dos voces, donde el sommelier español Agustí Peris y el chef y científico argentino Miguel Sánchez Romera discuten el mundo del fine dining y el del vino.

PASTA MAN (Cinco Tintas)

El chef polaco Mateo Zielonka en este libro nos enseña a preparar masa de pasta clásica, con colores y luego diversas preparaciones de pasta, largas y rellenas paso a paso: 40 recetas diferentes para los amantes de lo bien hecho.

SECRETOS DE PASTELERÍA (Montagud Editores)

Siete chefs diferentes comparten 180 recetas paso a paso, recetas base, medias o avanzadas con explicaciones sencillas creadas en el sistema métrico, ideal para estudiantes o profesionales de la pastelería.

LA CATA DE ROALD DAHL (Nórdica Libros)

Del reconocido escritor de Matilda y Charlie y la fábrica de chocolate, La Cata es un cuento que nos lleva a una cena que protagoniza el líder del grupo de “los epicúreos”, Richard Pratt un reconocido sibarita que se jacta de conocer el mundo del vino con los ojos cerrados. Una cena divertida y llena de detalles hermosamente ilustrado por Iban Barranetxea. Un cuento corto para grandes y chicos.

IV SALÓN DEL VINO PERUANO SERÁ VIRTUAL Y SE LLEVARÁ A CABO EN JULIO

Mar 30 de junio de 2020

Durante todo el mes de julio se llevarán a cabo distintas actividades gratuitas para celebrar y conocer más la interesante movida del vino peruano.

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LA AGROFERIA CAMPESINA EN TRES ESPACIOS

Mié 8 de mayo de 2019

Mucho tiempo ha pasado desde la primera feria que se lanzó en la Av. Brasil. Este espacio se ha consolidado con los años y hoy ya cuenta con tres sedes.

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¡SABROSOS SOPEROS UNIDOS EN EL CENTRO DE LIMA!

Lun 9 de diciembre de 2019

Soperos Unidos es una taberna en el centro de Lima, que da un paso hacia adelante en este tipo de espacio que siempre ha sido epicentro de encuentros y comida criolla.

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