LA BAJADA VEGETARIANA
Opciones buenas de sánguches vegetarianos al paso en Lima hay pocas. Buscando y rebuscando llegamos a La Bajada. Oh sorpresa.
Opciones buenas de sánguches vegetarianos al paso en Lima hay pocas. Buscando y rebuscando llegamos a La Bajada. Oh sorpresa.
Fotos Difusión.
Escribe Peter A. Law Yong
Opciones buenas de sánguches vegetarianos al paso en Lima hay pocas. Buscando y rebuscando llegamos a La Bajada. Oh sorpresa.
La Bajada, además de su nutrida carta de sánguches para carnívoros, ha incorporado dos interesantes opciones para veganos: la hamburguesa de soya (S/.7) y la hamburguesa de quinua (S/.7). La de soya tiene una apariencia similar a la de carne, tanto en color como en textura en boca. La de quinua tiene el aspecto parecido al de una torreja, además lleva vainitas y zanahorias. En la boca sentimos el grano y su sabor pleno. Ambas opciones son hechas al momento, fritas en la plancha, servidas en pan roseta o de yema, con lechuga y tomate, papitas al hilo y las salsas a elegir.
El ejemplo carnívoro: lomo con queso y vegetales.
La Bajada. Av. Benavides 4105, Santiago de Surco / T. 266-4383 / Horario: lunes a jueves de 17:00
a 01:00, viernes de 17:00 a 04:00 y sábado de 17:00 a 05:00 horas / Solo efectivo
La carta consta de 10 cócteles inspirados en la ciudad de Lima, ocho de ellos con alcohol. Para acompañar, buena comida y menú reducido pero contundente.
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Maido’s recent Tasting menu is a universe where Micha and his team
combine nikkei to amazonic dishes.
El último año de premiación (2022) consiguió el puesto nueve en Latinoamérica y entró con un salto abismal a la lista del mundo en el puesto 32.
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