#JUEVESDERECETA: PROTÉGETE POR FUERA Y POR DENTRO

La Liga contra el Cáncer se puso las pilas y con el apoyo de reconocidos chefs peruanos lanza recetas que ayuda a proteger nuestra piel.

La Liga contra el Cáncer se puso las pilas y con el apoyo de reconocidos chefs peruanos como Adolfo Perret, Flavio Solórzano, Diego Muñoz, Mariano Escobal, Mitsuharu Tsumura, Javier Wong, Germán Roz, Sandro Reghellin, brindan a la población recetas saludables y fáciles de preparar en casa que ayudan a proyeger nuestra piel de los rayor UV. Aquí les dejamos algunas con sus videos del paso a paso. 

Durante el verano nuestra piel se vuelve más vulnerable a sufrir daños a causa de los rayos UV y una alimentación saludable puede portegernos. Existen alimentos anti UV que protegen la piel del sol y se pueden encontrar en frutas y verduras de color rojo intenso, anaranjadas y verdes; asimismo, son importantes los alimentos con alto contenido de Omega 3, pues sus ácidos grasos se incorporan a las capas de la piel y la cuidan. Los alimentos que contienen fibra ayudan a prevenir los melanomas y aquellos de color azul o morados tienen fotoprotector y antioxidantes. No olvidar las semillas de girasol: los frutos secos (nueces y almendras) son esenciales ya que contienen vitamina E. La Liga contra el Cáncer se puso las pilas y con el apoyo de reconocidos chef’s peruanos como Adolfo Perret, Flavio Solórzano, Diego Muñoz, Mariano Escobal, Mitsuharu Tsumura, Javier Wong, Germán Roz, Sandro Reghellin, brindan a la población recetas saludables y fáciles de preparar en casa. Aquí se las dejamos.

JUGO ROJO – CHEF SANDRO REGHELLIN

Ingredientes

  • 300 gramos de fresas limpias
  • 200 gramos de piña en cubos
  • 100 gramos de arándanos
  • 50 gramos de miel de abeja
  • 2 limones
  • 1 taza de hielo
  • 500 ml de agua mineral sin gas

Preparación

  • Licuar todos los ingredientes. Servir frío sin colar para aprovechar la fibra.

ENSALADA FRESCA – CHEF DIEGO MUÑOZ

Ingredientes

  • Tomate
  • Tomate deshidratado
  • Pimiento
  • Albahaca
  • Ajo confitado
  • Perejil
  • Almendras
  • Aceitunas
  • Aceite de oliva
  • Pan tostado

Preparación

  • Partir los tomates por la mitad.
  • Agregar los tomates deshidratados y para obtener dos texturas de tomate en la ensalada.
  • Agregar el aceite del ajo confitado, pimiento y los ajos.
  • En una olla, colocar las aceitunas, almendras, el aceite y el ajo. Lllevar a fuego lento por unos minutos.
  • Acomodar el pan tostado junto a la ensalada para que absorba todos los jugos, agregar pimienta al gusto, unas gotas de vinagre balsámico y aceite de oliva.
  • Retirar del fuego las aceitunas con las almendras, mezclar todo y para presentar el plato. Decorar con albahaca y perejil deshojado.

TOMATE ANTIBOISE- CHEF SANDRO REGHELLIN

Ingredientes

  • 2 tomates invernadero grande
  • 70 gramos de atún envasado drenado
  • 2 anchoas en conserva drenadas y picadas
  • 2 huevos cocidos rallados
  • 5 gramos de perejil criollo picado
  • 2 hojas ojas de lechuga
  • 100 ml de aceite de oliva

Vinagreta

  • 70 ml de vinagre balsámico
  • 150 ml de aceite oliva
  • 20 gramos de mostaza
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Limpiar y desinfectar los insumos.
  • Pelar los tomates, cortar en mitades y vaciar de semillas todo en interior. Salar y reposar.
  • Mezclar todos los ingredientes del relleno, excepto la lechuga.
  • Picar la lechuga finamente y colocar en la base del plato.
  • Rellenar los tomates y rociar con aceite de oliva.

Vinagreta

  • En un recipiente colocar el vinagre, la mostaza, sal, pimienta y batir bien.
  • Iniciar agregando el aceite en forma de hilo hasta conseguir consistencia de una mayonesa ligera.
Etiquetas: RECETAS, PIEL, CÁNCER DE PIEL, LIGA PERUANA CONTRA EL CÁNCER, SALUDABLE

TAMBIÉN PUEDES LEER

MAYTA PARA EL PERÚ, PERO TAMBIÉN PARA EL MUNDO

Foto de MAYTA PARA EL PERÚ, PERO TAMBIÉN PARA EL MUNDO
Vie 16 de junio de 2023

El último año de premiación (2022) consiguió el puesto nueve en Latinoamérica y entró con un salto abismal a la lista del mundo en el puesto 32.

Leer más

LAS AGROFERIAS CAMPESINAS ABREN TIENDA PERMANENTE EN LINCE

Foto de LAS AGROFERIAS CAMPESINAS ABREN TIENDA PERMANENTE EN LINCE
Vie 13 de octubre de 2023

En la nueva tienda la biodiversidad se ofrece fresca, del campo a la mesa. El resto de ferias se mantiene los fines de semana.

Leer más

EL PRIMER SPEAKEASY EN LIMA QUE TIENE DE FACHADA UNA SASTRERÍA

Foto de EL PRIMER SPEAKEASY EN LIMA QUE TIENE DE FACHADA UNA SASTRERÍA
Jue 2 de marzo de 2023

En esta sastrería lo único que falta es un sastre: conozcamos hoy qué hay detrás del probador con Mr. and Mrs. Martínez.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de EL PISCO, SPIRIT OF PERU ESTUVO PRESENTE EN LOS LATAM 50 BEST
Mar 5 de diciembre de 2023
EL PISCO, SPIRIT OF PERU ESTUVO PRESENTE EN LOS LATAM 50 BEST
Foto de CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: MAZ TOKIO Y SU 2 ESTRELLAS MICHELIN
Mar 5 de diciembre de 2023
CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: MAZ TOKIO Y SU 2 ESTRELLAS MICHELIN
Foto de ADRIANA CARULLA: ¿CÓMO HACER LAS COMIDAS DE LAS FIESTAS MÁS BALANCEADAS?
Lun 4 de diciembre de 2023
ADRIANA CARULLA: ¿CÓMO HACER LAS COMIDAS DE LAS FIESTAS MÁS BALANCEADAS?
Foto de PRIMERA CATA A CIEGAS DE PANETONES 2023: MÁS DE 30 COMERCIALES Y DE PANADERÍA
Sáb 2 de diciembre de 2023
PRIMERA CATA A CIEGAS DE PANETONES 2023: MÁS DE 30 COMERCIALES Y DE PANADERÍA
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram