
UN EXPERIMENTO PARA NIÑOS CON LA REVOLUCIÓN: EL HUEVO PERFECTO
Descubrimos cuán importante es el fuego en la vida de los seres humanos, exploramos de dónde vienen nuestros alimentos y porqué somos la única especie que cocina.
Descubrimos cuán importante es el fuego en la vida de los seres humanos, exploramos de dónde vienen nuestros alimentos y porqué somos la única especie que cocina.
Escribe Karissa Becerra / Foto Hello I’m Nik
Descubrimos cuán importante es el fuego en la vida de los seres humanos, exploramos de dónde vienen nuestros alimentos y porqué somos la única especie que cocina. Cocinando huevos descubrimos porqué para nosotros, los seres humanos, comer es mucho más que un acto de supervivencia.
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Oaxaca es el lugar con mayor diversidad. Sin embargo, es necesario resaltar que los agaves son recursos finitos y hay un número determinado de poblaciones y ejemplares.
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La aimara “es una cocina altamente ritualizada, donde la comida tiene vida, sentimientos y es sagrada”, anota el antropólogo Hernán Cornejo en el libro La cocina aimara.
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