BOMBÓN LICOR NATIVOS
Si hay algo que de inmediato asociamos con la Amazonía, su calor y su alegría, son los licores típicos. Si a estos se suma el cacao nativo, la bomba estalla.
Si hay algo que de inmediato asociamos con la Amazonía, su calor y su alegría, son los licores típicos. Si a estos se suma el cacao nativo, la bomba estalla.
Escribe Begoña Velasco
Si hay algo que de inmediato asociamos con la Amazonía, su calor y su alegría, son los licores típicos. Si a estos se suma el cacao nativo, la bomba estalla.
A las emblemáticas bebidas de la Selva –chuchuhuasi, uvachado, siete raíces, para-para o rompe calzón (RC)– se les atribuye ser grandes estimulantes y hasta tener poderes afrodisíacos. A la familia Oblitas, de la región San Martín, se le ocurrió combinarlas con el cacao. El resultado fue Nativos (www.chocolatesnativos.com), una empresa familiar cuyos bombones y barras de chocolate orgánico bitter combinados con estos licores o con frutos selváticos han tenido gran aceptación, sobre todo entre viajeros y turistas que desean llevarse un dulce recuerdo de nuestro país. Además de los bombones de licor, elaboran barras con maní o coco, así como con trocitos de aguaje o con café.
Comenzó en el Wong de San Miguel, de allí pasó a la tienda del Óvalo Gutiérrez y luego a la de Av. Benavides. Ahora es el supervisor de panadería del grupo.
Leer más
In last year’s 50 Best Restaurant List Mayta ranked at ninth place for Latin America, and made its debut on the World’s Best Restaurant list with an impressive leap to number 32.
Leer más
El proyecto Cocina Poderosa (antes Comida para Todos) continúa su labor de entregar raciones de comida saludable, esta vez a las ollas comunes de San Juan de Lurigancho.
Leer más
Cada semana recibirás diversos artículos interesantes sobre gastronomía.
Regresar
