MELINA Y MELISSA: DULCE MARIDAJE
Melina Bertocchi se une a Melissa Abusada para maridar sus dulces recetas con destilados peruanos.
Melina Bertocchi se une a Melissa Abusada para maridar sus dulces recetas con destilados peruanos.
Escribe Melina Bertocchi (IG @palabradevino)
Nos juntamos con Melissa Abusada, chef pastelera, para unir sus dulces recetas con destilados peruanos. Risotto dulce con naranja y duraznos, con pisco Italia de Don Amadeo, y trufas de chocolate con coulis de maracuyá, y ron Cartavio Solera. Combinaciones alegres y traviesas.
El espacio es considerado como caso de estudio en Latinoamérica. Equipo, cocina e insumos locales son claves.
Leer másCon 10 años desde la primera apertura, Renzo Garibaldi ha llegado a conectar a consumidores del mundo gastronómico: desde el cocinero de casa hasta su versión de fine dining.
Leer másDesde macarrones hasta eclairs, pasando por tartas St. Honoré, milhojas, magdalenas y canelés. Pronto llega el café para acompañar tanta dulzura.
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