ESTA TORTA DE SÉMOLA Y COCO LES VA A ROBAR EL CORAZÓN

Una receta para todos los días que seguramente querrán preparar para tener lista en la alacena de casa. Para las loncheras o ese café de tarde que anima.

Receta y fotos IG @jimena.agois

Para los dulceros que gustan de comer bien, esta torta es una maravilla que se puede acompañar con una bebida calientita a cualquier hora del día.

INGREDIENTES

Jarabe

  • 5 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de jugo de naranja

Torta

  • 250 gramos de sémola
  • ½ taza de azúcar
  • ¾  taza de coco seco rallado
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1 ½ cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 3  huevos
  • ½ taza de aceite
  • ½ taza de yogur
  • 1 cucharada de naranja rallada
  • ¼ taza de queso crema

PREPARACIÓN

Jarabe

  • Mezclar azúcar y jugo, hervir suave por 8 minutos. Retirar y reservar.

Torta

  • Juntar ingredientes secos y mezclar con un batidor, agregar el huevo, aceite, queso crema y yogur.
  • Mezclar todo. Colocar en una fuente engrasada y enharinada. Hornear a 160°C por 30 a 45 minutos
  • Retirar y dejar enfriar. Bañar con jarabe.
Etiquetas: torta, torta de sémola y coco, coco, sémola, receta, receta casera, cocina peruana

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