Queso de leche de vaca que se produce en la zona del valle del mismo nombre, en Bérgamo, región de Lombardia, Italia. Es de textura cremosa y de sabor de intensidad moderada. Se caracteriza por tener una forma cuadrada y una costra delgada que se forma de manera natural, de tonos naranjas.
El periodista gastronómico Rubén Darío Rojas hace un recorrido por los rincones más sabrosos de la capital.
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El gastrónomo panameño comparte sus lugares favoritos para comer en Ciudad de Panamá.
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Un recorrido de Jimena Agois por esta inmensa ciudad, no solo en diseño, arquitectura, sino también en cultura y gastronomía. Desde carnes hasta cocina de medio oriente.
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