CUSHURO
Alga pequeña, con forma de globito, que crece en los ríos y lagunas de la sierra peruana. Tiene un sabor y textura muy particulares. Los creativos cocineros peruanos la agregan hoy a tiraditos y otras preparaciones.
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La familia Reátegui García conduce un oasis de relax y buena gastronomía en medio de la ciudad de Tarapoto. El hotel La Patarashca promete descanso y comodidad.
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Desde sánguches de mercado hasta unos de los fine dining más económicos de la ciudad. Un paseo por los comedores más sabrosos que visitamos.
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La patria se saborea incluso a la distancia. Y como la buena mesa nos acerca a quienes estamos lejos, aquí les compartimos más de 15 lugares de cocina peruana en la capital española.
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