Escribe Redacción El Trinche (IG @eltrinchecom)

Todo lo dulce que puede coexistir en una mesa navideña, acá se los dateamos. Más de 20 pastelerías y emprendimientos caseros que hemos probado para que escojan: desde propuestas clásicas como la bola de oro hasta galletas alemanas y las casitas de jengibre. El repertorio es grande y hecho en Perú. Solo pidan con tiempo.

ALANYA REPOSTERÍA. No basta con sus croissant rellenos, tan deliciosos que ya hasta son festivos; también están sus galletas, perfectas para acomodar en la mesa navideña, y los postres de fina hechura que completan el decorado de cualquier mesa. De temporada salen tres tipos de panettone: el de frutos a S/ 75 y el de chocolate a S/ 90 y el de pistacho a S/ 150. Tienen que hacer sus pedidos con anticipación porque sus productos vuelan. Y por si faltase, tienen café del bueno para llevar y amanecer el 25 con pura peruanidad en el desayuno. Los datos. Pedidos vía IG o en sus dos locales, el de Barranco y el de Surco. 

AMANCIO REPOSTERÍA. Cuenta con maná navideño y otra versión con fondant desde S/ 31 la docena. También con una bola de oro que lleva bizcocho, mermelada de albaricoque y manjar desde S/ 162. Además, ofrecen trufas navideñas desde S/ 31 la docena; brownies navideños, uvas con manjar navideños y chocolate blanco navidad a S/ 24 la docena. Hay presentaciones de 25, 50 y 100 unidades. Los datos. Pedidos: 981 989 186. 

BOM BRIGADEIRO. Panetones cremosos relleneos de brigadeiro de chocolate con leche, chocolate blanco con Nutella y brigadeiro de nueces a S/ 110 y el sabor especial de pistacho a S/ 160. Este año han sacado un pino de chocolate hecho de aros de chocolate premium y frutos secos a S/ 99; la guirnalda, un suave brownie con mezcla de brigadeiro blanco y de chocolate a S/ 73; y la esfera de amor que guarda cuatro bombones de nueces cuatro bombones de chocolate de leche a S/ 44. Los datos. Pedidos: 958 477 450.

BULLARD POSTRES. Este año tiene una carta variada de postres para esta temporada como torta de alfajor a S/ 120, queque de arándanos a S/ 90, queque inglés a S/ 65 o de plátano con chocolate a S/ 60, pionono de manjar y frutos rojos a S/ 60 y el pionono de manjar de pistacho y de frutos rojos S/ 75. Tortas como carro cake a S/ 100, torta de chocolate doble desde S/ 50, red velvet a S/ 80, estrella de brownie a S/ 55, cheesecake de pistacho desde S/ 90. Tienen cupcakes de vainilla 4 unidades a S/ 35, cajitas de mix de dulces 25 unidades de trufas, brownies, blondies o alfajores de manjar de olla a S/ 55. Además, galletas rellenas 5 unidades a S/ 60 y cajitas de mix de trufas desde S/ 12. Los datos. Pedidos al 949 379 462. 

CARTA BLANCA. vuelve con una selección impecable: su pavlova almendrada con frutos rojos desde S/ 95 es un golazo navideño. El pie de pecanas con brownie a S/ 130 se luce como una alternativa distinta y súper navideña. El fondant de chocolate sin harina con coulis de fresas a S/ 150 conquista a cualquier fan del cacao. Y para cerrar, los enrollados de hojaldre (ya sea de quesos o carbonara) son el toque salado perfecto para complementar cualquier mesa festiva. Los datos. Consultar por las zonas de reparto. Pedidos con 24 y 48hrs de anticipación al 994 621 744 / Reservas y recojo en tienda: WhatsApp 976 215 381 / Calle Chiclayo 999, Miraflores.

CLARIBEL. Ofrece tortas navideñas como el naked de vainilla o chocolate, la tarta de frambuesa con mermelada de frambuesa, pie de manzana, entre otras delicias navideñas, como el alfajor de árbol full manjar de olla y el encanelado. Además, el croquenbouche de caramelo -chocolate o caramelo y chocolate-. Finalmente, diferentes bocaditos, cajitas con las piezas de casitas navideñas listas para que los niños las armen y decoren, cupcakes y macarrones navideños, entre otras delicias. Los datos. Teléfono: 01 682 3217 / WhatsApp 960 825 262; 970 144 713 / www.claribel.pe / IG @claribel.deli / ventas@claribeldeli.com

DODO DONUTS. Para esta Navidad tiene un donuts de rollo de canela y caramelo a S/ 10 y unas cookie donuts con crema de chocolte blanco, vainilla y galleta de jengibre a S/ 10. En la tienda hay bebidas de temporada como la limonada de Jamaica a S/ 12, ice tea de naranja a S/ 14 y el strawberry matcha latte a S/ 15. Los datos. Av. 2 de Mayo 535, Miraflores.

ENDULZARTE. Corona de Navidad o árbol de navidad con ocho rollos de canela a S/ 68, torta de navidad (chocolate, carrot cake o torta endulzarte) mini a S/ 63,  mediana a S/90 y grande a S/130, caja de dulces variados 25 unidades a S/ 60. Cuentan con packs desde los S/394 que incluyen: torta mediana de navidad, chocolate caliente de un litro, 50 sánguches y 50 mini dulces. Los datos.
Pedidos: 997 890 666 / tienda@endulzarte.pe

ESTO ES ANTONIETA. Sus galletas temáticas primorosamente decoradas son crujientes y con un leve sabor alimonado, pero además vienen en diseños impecables hechos a mano que se pueden hasta hacer a medida. Llegan esta vez también de jengibre y con motivos navideños a S/ 60 (seis), S/ 35 (tres), el jar de galletas (19 chocochip y cinco mini decoradas) a S/ 40, la caja surtida de galletas por kilo a S/ 115. Además, cupcakes rellenos de canela y manzana, paletas y canelones temáticos desde S/ 40 (seis). También hace tortas y el infaltable kit para decorar galletas navideñas, casitas de jengibre a S/ 75 y la carta para Santa a S/ 60. Para esta temporada tiene un Sweet Box que lleva tres galletas de mantequilla, tres paletas, tres macarrones, cinco galletas chocochip y 10 merenguitos aS/ 100, pero también su clásico cono de dulce grande que consta de merenguitos, paletas, donuts, macarrones, mini cupcakes y una galleta de mantequilla decorada a S/ 300. Los datos. Los pedidos se reciben solo por WhatsApp al 924 138 048. 

FAUSTA. Esta temporada Mila Huamán nos trae una casita de jengibre para armar a S/ 60, box de galletas para decorar a S/ 65, alfajores de pecanas con sal de maras en lata a S/ 35, queque navideño (con frutos secos y confitada) a S/ 60. En su lista también tiene tortas de navidad, como la torta de chocolate, carrot cake o red velvet a S/ 85. Los datos. Pueden pedir para llevar al 989 496 359.

GIOVANNA MAGGIOLO. La chocolatera dueña de Xocolatl ofrece bombones en caja de 15, de sabores como turrón de coco, café, cítricos, amarena y piña con kion, en una presentación especial por S/ 126; también caja por 36 bombones a S/ 207, de 25 a S/ 169, de 16 a S/ 108, de nueve bombones a S/ 63. Además, ofrece um blend de chocolate caliente (con ralladura de naranja, anís estrella y cardamomo) a S/ 34. Mantiene su turrón de gianduia a S/ 153; su caja especial Mixtura, con nueve bombones, nueve trufas y snacks x 110 gramos a S/ 153; sus chocotejas de seis sabores diferentes a S/ 77; y suma sus frascos de naranjitas confitadas, stocks de cardamomo y vainilla y almendras garrapiñadas a S/ 36. Los datos. Teléfono WhatsApp,  giovana@giovannamaggiolo.com / Catálogo: www.giovannamagiolo.net

LA BONBONNIERE. Déjense envolver en los dulces de este clásico limeño y en los sabores de su tradicional bola de oro. La pueden encargar en cualquiera de sus locales (de cuatro a seis porciones). También hay galletas surtidas para animar la mesa y queque inglés. Pedidos con tres días de anticipación en cualquiera de sus locales. 15 a 18 porciones S/ 290, 35 a 40 porciones a S/ 370. Pedido con 3 días de anticipación. Los datos. Teléfono: 952 307 009 (sede San Isidro) / info@labonbonniere.com.pe / www.labonbonniere.pe.

LA COCINA DE XIMENA. Este año para la mesa dulce el queque navideño de la mama de Xime con muchos frutos secos (almendra, nueces, pecanas, guindones, damascos y pasas negras remojados en ron y oporto, chancaca, ralladura de naranja, limón, canela, clavo y jengibre (disponibles solo 40 unidades) de 18 cm de diámetro a S/ 129; tartaleta navideña de doble chocolate rellena con cremosa crema pastelera de dos chocolates, blanco y bitter a S/ 109; caja de seis galletas de chocochip navideñas a S/ 28; caja de 25 alfajores a S/ 45; caja de seis cupcakes navideños a S/ 39 y cajita de 25 brownies navideños a S/ 49. Los datos. Pedidos: https://lacocinadeximena.com/

LA CONFITERÍA. Otro de los clásicos navideños. Su bola de oro es deliciosa, tiene delgadas capas de bizcocho relleno de maná con mermelada de albaricoque y pecanas (para 12 y 24 porciones) desde S/ 200. También ofrecen galletas surtidas, galletas de jengibre, incluso trenzas de maná de medio kilo, casitas de jengibre, queques navideños, gomitas y trufas. Los datos. Pedidos al 998 337 022.

LA DULCITECA. Para mantener la presencia de las cajas de jengibre en la mesa navideña, tienen una de 24 cm x 20 cm x 30 cm a S/ 250 (para decorar a S/ 60) y una fachada de jengibre de 45 cm x 25 cm a S/ 180. Además, torta buttercream casita (de chocochip con manjar) de 15 a 20 porciones a S/ 150, otra en forma de bola de oro (zanahoria con manjar) a S/ 250, las chiquitortas de 6 porciones de chocolate (con fodge y pasta de pistacho) y la de vainilla (con manjar y coulis de frambuesas) a S/ 60. También una pavlova de higos de 10 porciones a S/ 170, queque navideño de 12 porciones a S/ 150 y uno de zanahoria de 12 porciones a S/ 100, cajas de galletas surtidas a S/ 65 y galletas para decorar a S/ 40. Los datos. Pedidos por WhatsApp al 992 754 170 / IG @ladulciteca. Tienda: calle General Córdova 975, Miraflores. 

LA MORA. Panetones clásico, de Nutella, de manjarblanco, de pistacho y chochips que van desde los S/ 20. Todo el sabor de Alemania a Perú en su casita Hansel y Gretel para armar a S/ 95, galletas surtidas navideñas alemanas a S/ 40, lebkuchen bolsa por seis unidades desde S/ 12, torre navideña de macarrones de pistacho a S/ 140 y las tradicionales tortas de Navidad (de zanahoria rellena de manjar blanco y bañada con crema de mantequilla) decoradas con renos de lebkuchen/ gingerbread (de 10 a 12 porciones) a S/ 120 y la torta Nochebuena (de chocolate rellena de fudge y manjar con casita navideña de lebkuchen/gingerbread, de 10 a 12 porciones) a S/ 120. Los datos. Pedidos al 641-9323 o al WhatsApp 914-687- 276. 

LA TIENDECITA BLANCA. Este año nos sorprende con una variedad de postres para la mesa navideña como los panetones a S/ 90 y el chocotón a S/ 95; las casitas de Navidad desde S/ 250; el queque navideño a S/ 8. Tienee chocolates en forma de campana desde S/ 110, chocolate de Papá Noel a S/ 220, chocolate piña navideña a S/ 180, árbol de navidad de galletas 3D a S/ 140 y un tronco navideño a S/ 135. Los datos. Pedidos al 998 708 880

LA VERITÉ BY REBECA DONDERO. Este año tienen packs de cuatro gingerbread cookies a S/ 16 (pueden elegir entre varios diseños). La casita de jengibre para armar (en la cajita viene un código QR con un video con las instrucciones de como armarla) a S/ 60; queque de fruitas de algarrobina decorado con glasé real y frutos secos a S/ 65, un queque de mármol bañado en chocolate al 60% de Amazonas con almendras y decorado con macarrones (de pistacho y frambuesa) a S/ 70. Tendrán también cajas de macarrones de cuatro unidades a S/ 17, de seis unidades a S/ 25 y de 12 unidades a S/ 50 (sabores a escoger entre frambuesa, pistacho y caramelo salado). Los datos. Pedidos: 997 935 715.

MANÁ MANÁ. Tiene galletas de pecanas, pero también otras especiales cubiertas de maná. Las trenzas de maná salen como pan caliente, así como las roscas y los bastones de Navidad; la de 1 kilo a S/ 130, la de 750 gramos está a S/ 110 y la de 1/2 kilo a S/ 75. Los datos. Apuren para reservar la suya. Teléfonos: 441 7410 y 989 069 017 / manamanadulces@gmail.com.

MISS CUPCAKES. Tienen nuevos sabores para esta navidad como la red velvet, nieve de oro, muñeco de jengibre, panetón, peppermint Patty, chocolate caliente, jengibre y caramelo, chocotón, árbol de alfajor y funfetti navideño. Los encuentras en cajas de una, dos, cuatro y seis  unidades desde S/ 10 y si quieres un empaque especial S/ 4. Tienen cajas de mini, de tufas desde S/ 20 y cakepop y brownies navideños a S/ 8 o galletas navideñas a S/ 9, entre otros. Pomo de gingerbread spice a S/ 25. Torta de chocolate y red velvet: personal a S/ 18 y la grande a S/ 90. Los datos. Pedidos: pedidos@misscupacakes.pe / Whatsapp 960 191 267 / Av. 28 de Julio 810, Miraflores

OCHAYA. Esta navidad tienes tres novedades. Choco noisette, un mousse de avellana con centro de chocolate y de base un crocante de chocolate. Mascarpone rouge, mousse de mascarpone y centro de frutos rojos. Y el clásico shortcake de fresas con crema de jazmín. Los datos. Los encuentran en Calle Gral. Miguel Iglesias 241, Miraflores.

OLIVIA Y COQUE. Una de las mejores tortas de chocolate de Lima al 75% cacao amazónico, queque de cacao orgánico relleno de fudge de olla, bañado en ganache de puro chocolate, con topping de almendras tostadas (la piccola de 13 cm o cuatro porciones aproximadamente) a S/ 92.50. Tiramisú 100% queso mascarpone natural y artesanal, espresso de especialidad, bizcotelas artesanales, licor de café italiano y cacao orgánico de Cusco, en molde rectangular de aluminio de seis porciones a S/ 92. Carrot cake de queque amelcochado de zanahorias y pecanas orgánicas, relleno y bañado de frosting de mascarpone 100% natural (cuatro porciones) a S/ 92.50. También queque navideño amelcochado con mantequilla 100% natural, pasas baby, especias aromáticas, naranja, frutos secos orgánicos y glaze a S/ 140. La Cookie Box Natale XL: con 4 galletas artesanales de chocopecanas,  tdoppio cioccolato, apple pie y pistacchio a S/ 120 y tienen también el chocolate caliente, un blend de chocolte orgánico amazónico al 70% con especias navideñas y leche fresca natural. A S/ 89 el litro.Los datos. Pedidos @olivia_y_coque_cucina o al WhatsApp / oliviacucinaitaliana@gmail.com.  

PETITE, THE PASTRY & CO. Para estas fiestas hay casitas de jengibre a S/ 75; pie de pecanas de 10 a 12 porciones a S/ 170; bombas de chocolate caliente, de chocolate caliente clásico, chocolate con menta, coockies and cream y moca desde S/ 16; tortas como la red velvet, carrot cake, torta de chocolate desde S/ 65; queques de plátano, limón con arándanos, entre otros, a S/ 70; queque navideño a S/ 75; pack de galletas decoradas a S/ 55; pie de manzana de 10 a 12 cm a S/ 115; pack para armar alfajores a S/ 45; cheesecake de chocolate de 10 a 12 porciones a S/ 160; torta de alfajor S/ 90; box de cuatro muffins variados a S/ 50; box bocaditos petite (cuatro brownies, cuatro alfajores, cuatro trufas de chocolate, cuatro trufas de manjar y pecanas, cuatro trufas de coco y cuatro blondies) a S/ 65; pionono de cuatro a seis porciones a S/ 70. Tienen opciones saladas como el Pastry Box que tiene un roll de tocino y queso mozzarella, un roll de pepperoni, una empanada de pollo y champiñones y un quiche personal a S/ 65 y un quiche de tocino con poro y queso de 26 cm para 12 a 15 porciones a S/ 160. Los datos. Pedidos: 926 850 498.

PREGÓN DE LAS ONCE. Para esta Navidad, la dupla ofrecerá una tarta navideña, con una galleta de chancaca, puré de naranja confitada, un bizcocho húmedo de guindones y crema de especias. Las reservas ya están abiertas y las fechas de entrega serán el 20, 21, 23 y 24 de diciembre. Los datos. Pedidos vía redes sociales y WhatsApp.

TANTA. Gozamos en Tanta y es un lugar donde van a encontrar postres de buena factura siempre bajo la atenta supervisión de Astrid Gutsche. Todo el cariño está contenido este año en sus galletas sablé (galletas navideñas bañadas en chocolate) 140 gramos a S/ 18, alfajorcitos surtidos (clásicos, lúcuma, chocolate o combina los tres) caja de 12 a S/49 y de 24 a S/ 84, macarrones surtidos caja de nueve a S/ 49 y de 18 a S/ 84 y diferentes sabores de queques (plátano, inglés o zanahoria) a S/ 54 y el de almendra con naranja a S/ 56. La rosa navideña, un clásico de Tanta, de masa hojaldrada rellena de crema de almendra a S/ 86. Los Tanttino de frutas y manjar y de chocolate a S/ 92.  Troncos navideños de oro, choco lúcuma, tronco Selva Negra y princesa a S/ 99, torta de alfajor tres capas a S/ 84, merengado de chirimoya a S/ 102. Torta de chocolate La Limeña a S/ 119, torta Christmas carrot cake a S/ 119, tarta de pistacho, tarta navideña, tarta de chocolate y crujiente de gianduia a S/ 99, pack chocolate caliente y 2 pomos de galletas sablé a S/ 78, chocolate caliente a S/ 44 y cóctel navideño (cordial de fresa, vodka y maracuyá, espumante rosé, fresas deshidratadas y flores comestibles) ocho copas a S/ 178. Los datos. Pedidos al WhatsApp / www.tantaperu.com.

SIENNA BAKERY. Tienen una carta amplia para esta Navidad: tortas como la de chocolate, carrot cake o red velvet desde S/ 85. Postres como el milhojas, pavlova de frutos rojos, pie de chocolate de dos pisos, pie de limón, pionono, tiramisú de panetón y la torta de alfajor con frambuesa desde S/ 100. Tienen queques navideños y de coco desde S/ 100, un pack para armar la casita de jengibre en S/ 49 y diferentes packs de dulcecitos para la mesa navideña. Los datos. Pedidos en www.siennabakery.pe.

THE GAY BAKER. Ofrece una Navidad de impronta británica con clásicos como el Christmas cake en S/ 240, elaborado con frutas confitadas, frutos secos y un toque de licor, reposado pacientemente para lograr un sabor profundo y festivo. También presenta sus ginger cookies en frascos o por paquetes desde S/ 20, crujientes y aromáticas, de las que tenemos la receta; los tradicionales mince pies rellenos de frutas y especias con brandy en S/ 40 por seis; y una línea de mermeladas artesanales de naranja, fresa o rocoto en S/ 25. Completa la propuesta con elegantes canastas que combinan té inglés, galletas, mince pies, mermeladas, tazas y detalles hechos a mano, como el oso Paddington tejido en crochet, ideales para regalar en la temporada desde S/ 240. Pedidos al WhatsApp ‪y recojo en las tiendas de Surquillo o San Isidro.

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