Video Manuel Godos.

Ensalada fresca de espinacas, piñones y garbanzos para adornar la mesa Navideña y acompañar al pavo o cerdo. Hay video. 

INGREDIENTES

Para la vinagreta

• Aceite de oliva
• Vinagre tinto
• Sal gruesa
• Pimienta

Para la ensalada

• Garbanzos cocidos enteros sin sazonar (los pueden comprar en lata al agua en el supermercado)
• Espinaca bebé
• Pasas rubias enteras
• Piñones tostados (en una sartén caliente se agregan los piñones y se saltean hasta que queden dorados)

PREPARACIÓN

Mezclar todos los ingredientes y luego sazonar con la vinagreta al servir.

SOSTENIBILIDAD NO ES SOLO PAGARLE MÁS AL PRODUCTOR: ORIGIN COFFEE, PREMIO A LA SOSTENIBILIDAD DE LA SCA 2023

Sáb 18 de marzo de 2023

Romper con el círculo de la pobreza en el campo es lo que logra que el café sea sostenible. Una entrevista a José Rivera, creador de Origin Coffee Lab.

Leer más

LA NOBLEZA DE LA COCINA NORTEÑA Y LA FERIA SOMOS PIURA

Mar 19 de septiembre de 2023

Fuimos invitados a la feria gastronómica Somos Piura. Oportunidad perfecta de llevar un poco de gastronomía a quienes no saben que en Perú esta cocina se expande.

Leer más

KIMO, UN NUEVO NIKKEI EN LA CIUDAD

Jue 11 de enero de 2024

El reconocido grupo gastronómico Aramburú Matriz estrena un concepto nikkei que busca cautivar al comensal limeño.

Leer más