El TrincheCHEF MARÍA JOSÉ JORDÁN LANZA CATERING Y CLASES DE COCINA A MEDIDA

Un verano, una nueva oportunidad: la chef que obtuvo el segundo lugar a nivel mundial en la primera edición de la competencia San Pellegrino Young Chef en Milán (Italia), ofrece durante su paso por Lima (hasta abril) una propuesta de catering y tortas hasta clases de cocina a la medida.

María José Jordán, cocinera peruana, lleva 10 años recorriendo algunos de los más importantes espacios de cocina del mundo; formando parte de equipos de alta cocina y de conceptos más casuales, panaderías y obradores de pastelería. Su paso por Montreal, Nueva York, Gante, París, Madrid, Venecia y, más recientemente, por San Sebastián, dónde se desempeñó como chef investigadora en el centro de innovación del Basque Culinary Center, suman a su experiencia; pero también el haber trabajado en Astrid y Gastón, El Pan de la Chola y Ámaz. En este último restaurante fue la encargada del área de pastelería durante 2015, año en el cual también obtuvo el segundo lugar a nivel mundial en la primera edición de la competencia San Pelegrino Young Chef en Milán (Italia).

Este verano aterriza en Lima para compartir conocimiento y sabor, y con un estilo de comida casual y acogedora, servicio relajado y amigable, propone un interesante catering con énfasis en productos frescos, de calidad y de estación y, en el uso de verduras y frutas de temporada. En sus platos hay influencia mediterránea, sabores y técnicas asiáticas, sin dejar de lado el tradicional recetario peruano.

Su proyecto de verano ofrece: caterings pequeños y medianos (hasta 100 personas), desayunos, almuerzos y cenas para ocasiones especiales en casa, clases y demostraciones de cocina y pastelería en casa; servicio de bocaditos para cócteles y fiestas; pasteles y tortas personalizadas. Los menú se crean según las necesidades, particularidades y antojos de cada cliente, y el precio varía según el número de clientes, cantidad y tipo de preparaciones, estilo de servicio, disponibilidad de cocina y espacio para pre-elaborar, entre otros. Para presupuestos e informes pueden comunicarse al 918-250-536 o escribir al correo mj.jordan.edwards@gmail.com.

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