Más allá de las fronteras de su restaurante en Curitiba, Brasil, Manoella Buffara Ramos cocina oportunidades para otros.

Trabaja desde hace más de 30 años con Ron Santa Teresa, pasando de ser interna a ser la primera mujer con el título de Maestra Ronera de Santa Teresa 1796.

De los dulces de infancia de su natal Venezuela a los clásicos peruanos, Michelle Gamardo revisita nuestra tradición dulcera en Pregón de las Once. Una evolución de esos postres que forman parte de nuestra memoria.

Desde que estudió pastelería ha logrado desarrollar con gran versatilidad una propuesta propia, con identidad, en siete restaurantes diferentes.

La sumillería reúne todo lo que a esta socióloga le apasiona: historia, servicio, técnica y sabor. Por eso su mirada conecta ambas profesiones.

Su propuesta reconforma en una red de cafés que están presentes en clínicas de Lima, y se extiende a dos conceptos muy distintos en Barranco.

Lisbet López eligió la profesión de sommelier para forjar su camino entre burbujas, vinos, yoga y cumplir sus sueños en Miami.

Su carrera es un cóctel donde equilibra la coctelería, la educación y la gestión gerencial.

La meliponicultora y apicultora lambayecana fundó Sumak Kawsay para proteger las abejas nativas sin aguijón y su ecosistema.

La chef antioqueña no solo comparte los sabores de su cocina tradicional, también promueve el intercambio de saberes dentro de su comunidad.

Creció mirando a su mamá preparando el mejor pastel de choclo del Perú. Hoy, es ella, Rosmery Mendoza, quien hace honores a esta herencia sabrosa.

Llena de energía, lleva más de 35 años dedicada a la dulcería tradicional de Moquegua, continuando las enseñanzas de su madre Catalina.