EL OJO DEL COMENSAL: EL BUEN HACER DE ALANYA REPOSTERÍA

Carlos Carlín visita esta semana la pastelería de Zara Alanya en Barranco, un pendiente en su lista que hoy se ha convertido en un indispensable.

Escribe Carlos Carlín (IG @carloscarlinof)  

Se nota cuando detrás de un proyecto hay pasión y buen gusto y eso se siente y se huele cuando entras a Alanya Repostería y te recibe una vitrina con una variedad increíble de postres y croissants que son renovados todo el tiempo.

Se notan los 20 años de experiencia de Zara Alanya, la repostera y creadora del espacio, quien siempre soñó con replicar en Perú la misma calidad y variedad de elaboraciones que veía en las vitrinas reposteras de otros países. De todo lo que probé es mi deber sugerir que no dejen de pedir el postre con tres tipos de chocolates peruanos. Es increíble a la vista, pero inolvidable al comerlo. Pero mi favorito (por ese que regresé al día siguiente especialmente) es el Citrón. Para los que nos gusta el limón, este postre es lo más cercano a la gloria.

Alanya. Los postres de chocolate y el Citron dentro de mis favoritos.
Alanya. Esa galleta de pistacho los hará romper cualquier dieta.
Alanya. Orejitas del perfecto crujiente.

Es obligatorio también probar la oferta de croissants. Deben pensar antes de decidir, porque la oferta es grande, pero no duden de ninguno porque al probar varios pude notar que todos eran deliciosos. Además del original, el que se toma solo con café, y donde se pueden notar la calidad de los ingredientes. La masa fresca y crujiente y los rellenos novedosos combinan perfectamente: el de pistacho es inolvidable.

Alanya. Croissants, desde el original impecable, hasta de suspiro.

No hay forma de no salir satisfechos después de probar la experiencia de Alanya, felicidad que compruebo es compartida con el público que espera afuera del pequeño local barranquino para llevarse algo de lo que Zara, con su talento, nos ofrece en sus vitrinas. Vayan, queda en Jirón Domeyer 223.

Etiquetas: croissant, zara alanya, el ojo del comensal, carlos carlín, pastelería, repostería

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