APROVECHEMOS TODO LO QUE HAY EN LA REFRI: RECETA DE MOUSSE DE MANGO O FRESA

Escribe María Rosa Arrarte / Foto Merve Aydın

Aprovechemos las frutas de casa. Si están por caducar, podemos convertirlas en ricos postres, como un mousse de mango o fresa, por ejemplo, que están de temporada. Acá una receta fácil y rápida, pero que, sobre todo, no involucra tantos ingredientes.

INGREDIENTES

4 cucharadas de leche condensada
800 gramos de mango pelado y sin pepa o de fresa
Un chorro de agua o leche
3 huevos
El jugo de un limón

PREPARACIÓN

Colocar casi toda la la fruta en una licuadora (reservar un poco para decorar) y añadir un chorrito de agua o leche para lograr que se haga un puré.
Batir las yemas con la leche condensada y agregar el jugo de limón. No asustarse si la mezcla parece “cortarse”, es el efecto del limón sobre la leche condensada, pero eso la espesará.
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas de forma envolvente hasta que esté todo bien mezclado.
Verter en dulceras individuales o una grande y llevar al refrigerador hasta el momento de servir. Decorar con la fruta que se reservó.

Etiquetas: mousse, mango, fresa, mousse de mango, receta, quédate en casa, cocina en casa, coronavirus

TAMBIÉN PUEDES LEER

UN CHOCOLATE CALIENTE BIEN PERUANO

Sáb 30 de noviembre de 2024

Ahora que diciembre y las fiestas de fin de año están a la vuelta de la esquina, llega el antojo de un rico chocolate caliente, para acompañar algún postre o un panetón.

RECETA: EL LOMO AL TRAPO DE SAPIENS

Sáb 27 de abril de 2024

Para las parrillas del verano, una pieza que es vistosa y deliciosa, el chef Jaime Pesaque nos comparte su receta.

CROQUETAS DE ATÚN Y PAPA AL HORNO, LA RECETA MÁS RICA Y FÁCIL CON POCOS INGREDIENTES

Jue 23 de mayo de 2024

Las clásicas croquetas de atún las planteamos al horno, como para evitar tanta fritangueada. Si no comen carne ni pescado, pues las hacen con legumbres.