PANKO
Migas de pan de origen japonés que se usan para empanizar frituras. No son tan menudas como el pan rallado común y forman una cubierta crocante.
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![#Crónica. La cofundadora y directora de @hands.on.lesco, Nina Guzmán, nos comparte su impresión personal sobre su reciente visita al restaurante @maz.tokyo. “Aunque no suele calificarse para nada como comfort food, de alguna forma en mi corazón latinoamericano en Tokyo, [la experiencia en MAZ] se sintió así”, anota la cronista costarricense. Las ilustraciones de Nina por el mundo son de Alberto Montt @albertomontt
📝Escribe @nina.guzmanh
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#maz #tokio #michelinstars #2michelistars #santiagofernandez #virgiliomartinez #maztokio #afuerahaymas #mater](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/550264533_18526355737006204_7689247688014676224_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=103&ccb=1-7&_nc_sid=18de74&_nc_eui2=AeHXtBSuNUtoOygWcu78KAmBd7THak4YdcF3tMdqThh1wWKbSAgbDykchtFowguyAnU&_nc_ohc=4aqLgIzm9toQ7kNvwEQbvom&_nc_oc=Adkz3YGrLImxQ-T34qc2lxKVcf6EGAyCIJbRR8Kw848-qXVnD1PpJY0_1eXtP__6Xag&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&edm=AM6HXa8EAAAA&_nc_gid=kgS2WCiNUjVeIM1NoEVweA&oh=00_AfbQ8dRZ5x4u2v8VhIrwKmHPJl1P1o26WiDGZFHhbkhu3Q&oe=68D1FF8F)
