OCA
Tubérculo andino de variados colores que se caracteriza por tener finas rayas en la cáscara. La oca cocida, sobre todo si ha sido “asoleada” antes, es dulce y sabrosa.
Tubérculo andino de variados colores que se caracteriza por tener finas rayas en la cáscara. La oca cocida, sobre todo si ha sido “asoleada” antes, es dulce y sabrosa.
Entre árboles y edificios residenciales, este es un lugar donde se puede disfrutar de calidad y servicios impecables.
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La sommelier colombiana Laura Hernández del restaurante Leo y La Sala de Laura, nos recomienda sus favoritos.
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La cocina empezó a despertar hace algunos años, con influencias generosas de extranjeros que nutrieron un panorama no desierto, pero sí poco desafiante. El arte la acompaña.
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![#Crónica. La cofundadora y directora de @hands.on.lesco, Nina Guzmán, nos comparte su impresión personal sobre su reciente visita al restaurante @maz.tokyo. “Aunque no suele calificarse para nada como comfort food, de alguna forma en mi corazón latinoamericano en Tokyo, [la experiencia en MAZ] se sintió así”, anota la cronista costarricense. Las ilustraciones de Nina por el mundo son de Alberto Montt @albertomontt
📝Escribe @nina.guzmanh
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#maz #tokio #michelinstars #2michelistars #santiagofernandez #virgiliomartinez #maztokio #afuerahaymas #mater](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/550264533_18526355737006204_7689247688014676224_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=103&ccb=1-7&_nc_sid=18de74&_nc_eui2=AeHXtBSuNUtoOygWcu78KAmBd7THak4YdcF3tMdqThh1wWKbSAgbDykchtFowguyAnU&_nc_ohc=4aqLgIzm9toQ7kNvwEQbvom&_nc_oc=Adkz3YGrLImxQ-T34qc2lxKVcf6EGAyCIJbRR8Kw848-qXVnD1PpJY0_1eXtP__6Xag&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&edm=AM6HXa8EAAAA&_nc_gid=kgS2WCiNUjVeIM1NoEVweA&oh=00_AfbQ8dRZ5x4u2v8VhIrwKmHPJl1P1o26WiDGZFHhbkhu3Q&oe=68D1FF8F)
