AL CILINDRO
Estilo de cocción muy popular en el Perú en la actualidad. Consiste en colocar carnes (res, pollo, cerdo) colgadas con ganchos dentro de un cilindro con leña. Esto hace que queden jugosas, doraditas y con un suave gusto ahumado.
Estilo de cocción muy popular en el Perú en la actualidad. Consiste en colocar carnes (res, pollo, cerdo) colgadas con ganchos dentro de un cilindro con leña. Esto hace que queden jugosas, doraditas y con un suave gusto ahumado.
Ciudad 24/7, y ahí, donde menos lo esperan, un antiguo edificio remodelado y un restaurante peruano.
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Una guía para conocer las profundidades gastronómicas de la ciudad hecha por la conocedora Adelaida Jaramillo.
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Desde la barra de Tragaluz, la jefa de bebidas del Miraflores Park A Belmond Hotel, Fiorella Larrea, nos recomienda sus lugares favoritos.
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