LA PICCOLINA DE ANIVERSARIO

Escribe Claudia Breña (Twitter e Instagram @lalabr27)

La Piccolina cumplió 15 años y cuenta las novedades que tienen para todos sus fieles seguidores (y los nuevos adeptos).

La Piccolina cumplió 15 años de vida y tiene para rato. Su propuesta reúne la esencia de la tradición italiana con sabor peruano. Es cocina simple, con buenos insumos y generosas porciones. Sus pizzas son probablemente unas de las mejores de la ciudad: masa delgada y crocante, abundantes y frescos ingredientes (sin llegar a ser barrocos). La pizza Del Huerto, por ejemplo, es una mezcla de sabores y texturas realmente intensa, con un simpático toque de acidez. Ahí pueden encontrar alcachofa, salame, champiñones, queso parmesano, jamón con ensalada de arúgula y prosciutto. Sus sopas y cremas son contundentes y sus pastas a punto preciso, bañadas en salsas cremosas.

La Piccolina ha conseguido montar un bio huerto en Pachacamac donde cultiva sus propios insumos para así tener vegetales frescos durante todo el año. También tiene una planta de producción en Chorrillos donde hacen los productos estándar para las pizzas. De esta manera logra mantener el mismo sabor que los caracteriza desde hace años en sus seis locales. Tres de ellos son trattoría- pizzería (Salguero, Encalada y Punta Hermosa); los otros tres son trattoría–café (Lima Centro, Asia y Parque de la Amistad).

LOS DATOS

Por su aniversario, lanzan nueva carta y se hará una degustación. Las promociones y descuentos para los clientes están a la orden del día. Además hay un buffet de pastas y ensaladas de lunes a sábados de 12:30 a 16:00 horas a S/. 45 por persona e incluye una copa del vino del mes y un postre (en el Parque de la Amistad y Salguero). Para mayores informes pueden consultar nuestra Guía del Buen Gourmet.

Etiquetas: pizza, comida italiana, comida peruana, pasta, la piccolina, trattoria

TAMBIÉN PUEDES LEER

MÉRITO: EL PRODUCTO, LA TÉCNICA Y EL ARTE EN UN MOMENTO

Mar 26 de noviembre de 2024

El restaurante barranquino madura, crece y muestra cada vez más una propuesta creativa llena de color que resalta el producto peruano.

CATA DE TORTAS DE CHOCOLATE 2024: ¿CUÁL FUE LA MEJOR?

Sáb 20 de abril de 2024

Tras las recomendaciones de nuestros lectores, probamos las 16 tortas de chocolate de pastelerías y emprendimientos más votadas.

COMER BIEN: SALUDABLE MESA PATRIA CON ADRIANA CARULLA

Jue 25 de julio de 2024

Se acerca el fin de semana sabrosamente festivo por 28 de Julio. Por ello, buscamos a una de las embajadoras de Wong, para saber cómo armar un almuerzo rico, pero sin excesos.