Hígado de ganso o pato que se vuelve muy graso por la dieta especial con la que se cría al animal. Es un producto gourmet de exquisito sabor y textura sedosa. Para disfrutar el foie gras plenamente tiene que estar cocido en su punto y hay que comerlo con una buena tostada.
Hace 10 años que la cadena Belmond opera uno de los hoteles más lujosos del Cusco, donde la historia dialoga con lo moderno.
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Entre árboles y edificios residenciales, este es un lugar donde se puede disfrutar de calidad y servicios impecables.
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Saciar los antojos de una cocinera en la dulce espera no debe ser cosa fácil. La chef de Frina nos cuenta cómo salió airosa de esta etapa y comparte aquí sus imprescindibles.
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