Escribe Marissa Chiappe (@marissachiappe)

La hora de la torta no puede arruinar la fiesta saludable. Esta receta no solo es sana sino también baja en calorías y rica en fibra. Así que para antojos, también vale.

INGREDIENTES

• 1 ½  tazas de harina de trigo entera (la venden en tiendas de comida saludable)
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 4 cucharadas grandes de cocoa en polvo
• ½ taza de stevia en polvo
• 1 ¼ de taza de leche de almendras
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1/3 taza de puré de manzanas
• 1 cucharadita  de vainilla
• 1/3 taza de chispas de chocolate

PREPARACIÓN

Mezclen los ingredientes secos en un tazón. Agreguen la leche, el vinagre, el puré de manzanas y la vainilla. Agreguen las chispas de chocolate e incorpórenlas con una cuchara de palo. Horneen la preparación en un molde engrasado por 350 F° por 30 minutos. Para la cobertura, calienten en una olla pequeña media taza de leche de almendras, disuelvan 500 gramos de chocolate fondant de buena calidad. Agreguen media cucharadita de mantequilla. Esta mezcla también la pueden usar para el relleno.

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