PREMIOS SUMMUM: CENTRAL, EL MEJOR

La noche de los Premios Summum fue intensa. Central se coronó por tercera vez como el mejor restaurante del Perú. IK fue la sorpresa de la noche.

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La noche de los Premios Summum fue intensa. Central, de Virgilio Martínez, se coronó por tercera vez como el mejor restaurante del Perú y como mejor en Comida Peruana Contemporánea. La sorpresa de la noche fue IK (chef Mónica Kisic), que entró a la lista de los 10 mejores en el puesto 6 y se llevó el galardón al Mejor Nuevo Restaurante.

LO 20 MEJORES

  1. Central
  2. Rafael
  3. Astrid & Gastón
  4. La Gloria
  5. Fiesta Chiclayo Gourmet
  6. IK
  7. El Mercado
  8. Maido
  9. Symposium
  10. Lima 27
  11. Huaca Pucllana
  12. Malabar
  13. Costanera 700
  14. Maras
  15. Perroquet (Country Club Lima Hotel)
  16. La Mar
  17. Mayta
  18. Ámaz
  19. Cala
  20. Pescados Capitales

PREMIOS POR CATEGORÍAS

Carnes y Parrillas: Carnal

China: Titi

Italiana: Symposium

Japonesa: Maido

Nikkei: Costanera 700

Mediterránea: La Gloria

Peruana Tradicional: Fiesta Chiclayo Gourmet

Peruana Contemporánea: Central

Pescados y Mariscos: Costanera 700

Mejor Restaurante de Hotel: Maras (The Westin Libertador Lima Hotel)

Mejor Nuevo Restaurante: IK

Resto Bar-Lounge: La Cucharita

Mejor Coctelería con Pisco: Mayta

Regional: Fiesta Chiclayo Gourmet

Lambayeque: Fiesta Chiclayo Gourmet

Arequipa: Chicha por Gastón Acurio

Cusco: Cicciolina Bodega-Bar Tapas-Restaurante

La Libertad: Fiesta Chiclayo Gourmet

Iquitos: Al Frío y Al Fuego

Mejor Sommelier: José Miguel Burga – Central

Mejor Maitre: Benito Saco – Perroquet
Mejor Mozo: Otoniel Santos – San Antonio – La Molina
Etiquetas: IK, premios SUMMUM, SUMMUM 2014, gastronomía, central, kisic, virgilio martinez

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