LA COYUNTURA OBLIGA A ELIGIR BIEN: INFLUENCERS Y SUS COMUNIDADES, ¿MÁS FOLLOWERS, “MEJOR”?

Influencers del Peru: este es un reality check y una breve guía para ver quién funciona y quién no funciona en tu comunicación empresarial. ¿Cantidad o calidad?

Escribe Nicole Simons (@arrozconmango.pe) * / Foto Bianca Ackermann

¿Qué tan importante es la cantidad de followers? ¿Son los influencers de comida la respuesta para la visibilización de las cartas de restaurantes? Este es un reality check y una breve guía para ver quién funciona y quién no funciona en tu comunicación empresarial.

Muchas veces hemos caído en la coladura de invitar a la mayor cantidad posible de “influenciadores” de comida a nuestros restaurantes para probar nuestra carta (no incluir en este paquete a prensa especializada gastronómica, por favor, un influenciador es un aficionado a la gastronomía que comunica sus gustos, no siempre con conocimiento de causa), siempre esperando comentarios relevantes, algo que sume. Un “estuvo rico, pero un poco pasado de cocción” o incluso “no me gusta esta especia, es muy invasiva”, apreciaciones simples. Pero lo que más esperamos de ellos es su contenido, sus historias, sus posteos diciéndole a su comunidad lo deliciosa que estaba la comida que probaron en nuestro restaurante. Esto nos da vida.

LA CITA CON LOS FOODIES

Los invitamos por dos razones, primero, nos dejamos llevar por la cantidad de seguidores que tienen estos influencers. Son muchísimos, mucha gente a la cual le “interesa” la opinión del susodicho; segundo ¿a quién no le gusta recibir comentarios positivos de su comida? La motivación nos regresa la vida, nos da ganas de seguir. Pero acá viene la parte más importante, de esos 50 k de seguidores que tiene el influencer que invitaste, ¿cuántos te van a comprar? ¿Cuántos si quiera tienen el poder adquisitivo de hacerlo? ¿Cuál conoce las técnicas de cocina que tanto puliste y trabajaste con tanto esfuerzo y le interesa verlas en el campo? ¿Elegiste bien al influencer? ¿Averiguaste su trayectoria o solo te guiaste por sus números?

CANTIDAD ≠ CALIDAD

Muchas veces nos dejamos llevar por la cantidad de seguidores, likes y comentarios que pueden tener los influencers, pero elegir a quién invitar como social media partner de tu restaurante, es tan importante como cualquier otra inversión que vayas a realizar en tu local y hay varios puntos a analizar antes de hacerlo:

  • El público de tu invitado, ¿es un público que consumiría en tu restaurante?
  • Sus seguidores, ¿son reales, comprados o ganados por sorteos?
  • ¿Va a ser sincero contigo? ¿O solo te va a decir lo que quieres escuchar para seguir comiendo gratis?

LA REALIDAD

Hay una corta lista de foodies o influencers gastronómicos en Perú que se toman en serio el comer, el conocer, el saber de trazabilidad e insumo, al cual le interesan las técnicas y el trabajo detrás de un plato de comida. No te dejes engañar por los miles de seguidores que tienen algunos, porque probablemente tu restaurante no les llame la atención y jamás se interesarán por el duro trabajo que hiciste para desarrollar un plato. En esta ocasión, realmente, menos es muchísimo más. 

COYUNTURA

Como algo positivo en la difícil situación que estamos pasando, han salido a flote los influenciadores que realmente se encuentran interesados en el crecimiento de la gastronomía. Los que apoyan causas comunitarias, los que difunden los nuevos delivery sin esperar nada a cambio, los que intentan informar y alentar al consumo de lo local y lo peruano. Esos que ya se dieron cuenta que poner una foto bonita con un iPhone X no es tan relevante como informar y enseñar, son los que se han adaptado y han demostrado realmente su interés por el rubro. Es un buen momento para identificarlos y tenerlos en cuenta para la próxima vez que pienses a quién enviarle un pack de regalo o a quién vas a invitar a probar tu nueva carta.

*Nicole Simons es experta en marketing digital para el rubro gastronómico.

Etiquetas: influencers, followers, restaurantes, foodie, cocina peruana, lima, perú, coronavirus, covid19

TAMBIÉN PUEDES LEER

MICHA TSUMURA: “¿CÓMO SOY FELIZ? HACIENDO FELIZ A OTROS”

Foto de MICHA TSUMURA: “¿CÓMO SOY FELIZ? HACIENDO FELIZ A OTROS”
Mar 13 de junio de 2023

Lo suyo es un espacio donde un cocinero de ascendencia japonesa hecha mano de sus recuerdos, viajes, insumos locales e investigaciones.

Leer más

PARA EL 14: DESDE CHOCOLATES HASTA CENAS A CIEGAS, 4 OPCIONES PARA VIVIR EL AMOR

Foto de PARA EL 14: DESDE CHOCOLATES HASTA CENAS A CIEGAS, 4 OPCIONES PARA VIVIR EL AMOR
Lun 13 de febrero de 2023

Celebramos el Día del Amor con propuestas para compartir con la persona que más quieran. Ojo que todas apuntan al romance, pero también se pueden disfrutar con amigos.

Leer más

DANITZA ALPACA SALINAS PARTICIPARÁ EN LA GRAN FINAL DEL SAN PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY

Foto de DANITZA ALPACA SALINAS PARTICIPARÁ EN LA GRAN FINAL DEL SAN PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY
Dom 16 de abril de 2023

Danitza ganó en Italia el Fine Dinning Lovers Food for Thought Award y ahora participa en la gran final. Pueden votar ya por el plato su Plato.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de CEBICHE PERUANO DECLARADO PATRIMONIO  INMATERIAL DE LA HUMANIDAD
Mié 6 de diciembre de 2023
CEBICHE PERUANO DECLARADO PATRIMONIO INMATERIAL DE LA HUMANIDAD
Foto de EL PISCO, SPIRIT OF PERU ESTUVO PRESENTE EN LOS LATAM 50 BEST
Mar 5 de diciembre de 2023
EL PISCO, SPIRIT OF PERU ESTUVO PRESENTE EN LOS LATAM 50 BEST
Foto de CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: MAZ TOKIO Y SU 2 ESTRELLAS MICHELIN
Mar 5 de diciembre de 2023
CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: MAZ TOKIO Y SU 2 ESTRELLAS MICHELIN
Foto de ADRIANA CARULLA: ¿CÓMO HACER LAS COMIDAS DE LAS FIESTAS MÁS BALANCEADAS?
Lun 4 de diciembre de 2023
ADRIANA CARULLA: ¿CÓMO HACER LAS COMIDAS DE LAS FIESTAS MÁS BALANCEADAS?
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram