
HOY TOCA PAPA RELLENA
Señor Papa es un pequeño puesto de comida rápida que se ha convertido en una oda al tubérculo: la reina es la papa rellena.
Señor Papa es un pequeño puesto de comida rápida que se ha convertido en una oda al tubérculo: la reina es la papa rellena.
Señor Papa es un pequeño puesto de comida rápida que se ha convertido en una oda al tubérculo: la reina es la papa rellena, que se menea sabrosa entre salsas de ajíes y rocotos.
La papa rellena es, probablemente, una de las comidas más queridas por los limeños: rellena de un guiso de carne molida o picada, elaborado con un potente aderezo, se fríe a fuego intenso para que quede crocante. Cada casa tiene su estilo. Cada vendedora de la calle la hace suya. Con pasas, aceitunas, huevo duro y hasta nueces, la idea es que quede tierna, sabrosa, jugosa. Así, Señor Papa ha ido un poquitín más allá en creatividad y ha propuesto una colección de papas para comer al paso que involucran rellenos de ají de gallina, anticucho, criollo, seco norteño, salchicha de huacho y más. Son poderoso y abundantes, la masa papera es firme pero suave, no muy gruesa, y el crocante de la clara fritura es el preciso. Se acompañan con salsa criolla y con una buena dosis de ají. ¿Nuestras preferidas? La de anticucho y la de ají de gallina. Con un par hacen el almuerzo, no es necesario arroz.
Señor Papa. Plaza Norte, en la Plaza Tradiciones (Cruce Panamericana Norte – Av. Tomás Valle – Av. Túpac Amaru) y Mall Aventura Plaza de Arequipa / Horario en Lima: todos los días de 10:00 a 23:00 horas / Horario en Arequipa: todos los días de 10:00 a 22:00 horas / Precio de papa rellena por unidad S/. 5.50 / Solo efectivo
Ubicado a una cuadra de Miguel Dasso, el local siempre activo de James Berckemeyer logra ofrecer una comida confortable con un quiebre que eleva el estilo.
Leer másOrganic farms, cacao and chocolates, textile development with allied communities, distilled spirits, and preserves. Mater continues to innovate and build its future.
Leer másUn desayuno extendido que se convierte en brunch, y almuerzos contundentes animados con chilcanos.
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