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FESTIVAL ÑAM LLEGA A BOLIVIA EN OCTUBRE

Con el lema Cambiemos El Mundo Comiendo, del 3 al 6 de octubre la ciudad de La Paz será escenario de la primera versión boliviana de el Festival Gastronómico Internacional ÑAM, cuyo compromiso con la gastronomía social ha impulsado un movimiento que valoriza la alimentación como una manifestación cultural y como una importante herramienta de cambio social positivo.

Las dos instancias de ÑAM Bolivia: ÑAM Innova y ÑAM Celebra, se desarrollarán en torno a tres ejes fundamentales: Cultura y Patrimonio Alimentario, Alimentación Saludable y Cuidado Socio-Ambiental, y contará con la participación de importantes invitados bolivianos y altos exponentes de la gastronomía latinoamericana: Virgilio Martínez (Central-Lima y Mil-Cusco, Perú), Sebastián Quiroga (Ali Pacha), Marsia Taha (Gustu), Janaina Rueda (Bar da Dona Onca, Sao Paulo, Brasil), , Laura Hernández (Leo y Funleo, Bogotá, Colombia), Álvaro Clavijo (Bogotá, Colombia) y Carlos Valderrama (Mil-Cusco, Perú), Viviana Cardona (Feria Gastronómica MISKI de Cochabamba), Camila Lechín (Feria Gastronómica Cheruje de Santa Cruz), Eduardo Cavinas (Asociación Matusha Aidha, TCO Tacana), y Robert Wallace (Wildlife Conservation Society), entre otros.

Gracias al apoyo del Programa de Intervenciones Urbanas del Ministerio de Planificación del Desarrollo y la participación de La Paz Ciudad del Cielo, Destino Gastronómico del Mundo como ciudad anfitriona, ÑAM Bolivia 2019 se desarrollará en la ciudad de La Paz de acuerdo al siguiente programa:

ÑAM INNOVA – 3 y 4 de Octubre

Lugar: Restaurante GUSTU
Fecha: Jueves 3 de octubre

*Asistencia sólo con invitación

trabajo realizado por Virgilio Martínez , gran cocinero del mundo y creador de uno de los primeros proyectos de investigación gastronómica con base científica en Latinoamérica: Mater Iniciativa.
Lugar: MUSEF

Fecha; Viernes 4 de octubre

Lugar: MUSEF
Fecha: Viernes 4 de octubre

 

ÑAM CELEBRA – Del 5 al 6 de octubre en el Montículo y Plaza España

El Montículo y la Plaza España se visten de fiesta el 5 y 6 de octubre para celebrar nuestra gastronomía, nuestros productos, nuestras tradiciones, a los que disfrutan del comer y beber. Bolivia despliega sus sabores y La Paz se convierte en la ciudad perfecta para mostrar nuestra cultura gastronómica, nuestras cocinas y patrimonio gastronómico, para aprender más del hermoso mundo de la alimentación.

Lugar: Plaza España

Fecha: Sábado 5 de octubre

Lugar: Montículo

Fecha: 5 y 6 de octubre

Lugar: Montículo

Fecha: 5 y 6 de octubre

El artículo fue publicado el 17 Septiembre, 2019

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