Escribe Soledad Marroquín (IG @sol_marroquin)

Vanessa Yong pertenece a la tercera generación de la familia Yong, propietarios de la reconocida sanguchería El Chinito. Siempre quiso ser administradora y desde los ocho años se involucró en el negocio  ayudando a su abuelita Lucha en la caja durante las vacaciones. Llegaba acompañada de su tía Rosa —la mayor de los hermanos Luis (su padre) y Félix (su tío)—, psicóloga de profesión, que después de trabajar en el Ministerio de Trabajo iba directo a la sanguchería a seguir labores. Vanessa recuerda verla cargar pavos de 35 kilos por la escalera caracol del local del jirón Chancay. Años después, Vane  “moceó” (fue mesera) en los chifas de la familia.

Su abuelito no vio el crecimiento de El Chinito ni el logo con la semblanza de su rostro que diseñaron Vanessa y su hermana Verónica, y que  ganó el primer premio al mejor rebranding en Mistura 2012. Ser tercera generación es sangre, sudor y lágrimas, pero también muchas alegrías y esas “locuras benditas” que comparte con su hermana. 

Hoy forma parte del directorio de la Corporación El Chinito y está a cargo de sus redes sociales. Ella misma gestionó la visita de Ibai, que fue todo un éxito, “un gol de arco a arco”. Su día empieza a las 6:30 a.m., atendiendo a sus hijos para ir al colegio. Le encanta estar “donde revienta el cohete”, pero cuando necesita pausa, se queda feliz en casa. A las nueve o 10 de la noche ya está durmiendo. Trabaja de la mano con su esposo Luisma: estar juntos 24 horas es un reto, pero él es su gran apoyo, incluso en las grabaciones para redes. Equilibrar sus roles de mujer, empresaria, hija, esposa y mamá no es sencillo, pero como pareja tienen un acuerdo precioso: nunca irse a dormir molestos, peleados o sin un beso, “no sabemos si despertaremos mañana”, dice. 

Y mientras mira nuevos mercados fuera del Perú para El Chinito, Vane construye su marca personal como La Chinita Vane, porque cuando se habla de El Chinito son todos: la familia Yong, colaboradores, proveedores, clientes y hasta los haters, porque de las críticas también se aprende. Sueña con abrir su pollería La Chinita Vane, porque como bien dice: “La vida te cambia en un minuto y las decisiones que una tiene que tomar son así, lo digo por experiencia propia. Debemos decretar que nos vaya bien. Y si no, será también un aprendizaje”.

VANESSA YONG, SHE IS LA CHINITA VANE

Escribe Soledad Marroquín (IG @sol_marroquin)

Vanessa Yong is the third generation of the Yong family, owners of the well-known sandwich shop El Chinito. She always wanted to become a business administrator, and from the age of eight, she was already involved in the family business, helping her grandmother Lucha at the cash register during school vacations. She would arrive accompanied by her aunt Rosa —the eldest of her siblings, Luis (her father), and Félix (her uncle)—, a psychologist by profession who, after working at the Ministry of Labor, would head straight to the sandwich shop to continue working there. Vanessa remembers seeing her carry 35-kilo turkeys up the spiral staircase of the jirón Chancay location. Years later, Vane also worked as a server in the family’s chifas.

Her grandfather did not live to see El Chinito’s growth, nor the logo featuring his likeness that Vanessa and her sister Verónica designed, an identity that won first prize for Best Rebranding at Mistura 2012. Being part of the third generation means blood, sweat, and tears, but also many joys and those “blessed crazinesses” she shares with her sister.

Today, she is a member of Corporación El Chinito’s board and oversees the brand’s social media. She personally managed Ibai’s visit, which was a resounding success, “a goal from one end of the field to the other.” Her day starts at 6:30 a.m., when she gets her children ready for school. She loves being “where the action is,” but when she needs a pause, she is perfectly happy staying at home. By nine or 10 p.m., she is already asleep. She works closely with her husband, Luisma. Being together 24 hours a day is a challenge, but he is her greatest support, even helping with social media recordings. Balancing her roles as a woman, business owner, daughter, wife, and mother is not easy, but as a couple, they have a beautiful agreement: never go to sleep upset, angry, or without a kiss. “We don’t know if we’ll wake up tomorrow,” she says.

And while she looks toward new markets outside Peru for El Chinito, Vane is also building her personal brand as La Chinita Vane. Because when people talk about El Chinito, it’s everyone: the Yong family, collaborators, suppliers, customers, and even the haters, because criticism also teaches. She dreams of opening her own rotisserie chicken restaurant, La Chinita Vane, because, as she puts it, “Life can change in a minute, and the decisions you have to make are like that—I say it from personal experience. We have to declare that things will go well for us. And if not, it will still be a learning experience.”

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