¿QUÉ ESPERAR DE UN MERCADO EN ARMENIA? SABOR EN FOTOS

Escribe Paola Miglio (IG @paola.miglio)

Frutas frescas, rozagantes. Jugos de granadas rojo sangre de acidez punzante y dulzor embriagador. Duraznos turgentes. Patitas y cortes de carne. Quesos y encurtidos. Frutos secos y dulces. Pan, la base de todo. Y la vida, esa que se refleja en cada uno de sus protagonistas, aquellos que ofrecen productos honestos, caseros, auténticos. El color, la pulcritud, la sabiduría de la tradición que llega a la mesa diaria y se luce fresca y paciente. ¿Qué esperar de un mercado en Armenia? Todo el sabor de un pueblo y su conocimiento puesto al servicio de la gastronomía. Allí es donde pasa todo y esta vez visitamos el Gum Market en la capital Yerevan o Ereván.

Desde el ingreso ya empieza el comercio, con dulces y empanadas, bollos recién hechos que se acompañan con bebidas calientes.

Frutos secos y dulces concentrados, que envuelven nueces y son la delicia de los visitantes. Sudjukh, no dejen de comprarse los de uva.

Granadas rojo sangre hechas jugo al instante. Solo tienen que pedir en vaso o en botella. Como un shot mañanero de café. Así de intenso.

Lavash, cerros del pan donde comienza todo, donde se sirve, se envuelve, se asa: hecho de harina, trigo y agua.

Las carnes, acá se usa todo. Listas para la olla y en cortes precisos.

Duraznos jugosos y firmes, vegetales coloridos y sabrosos. Nada alterado aún.

Encurtidos, especias y hierbas, frescas y secas, animan parte importante de la cocina Armenia.

Los quesos, el tipo fresco, el de hijo y madeja. Una adicción.

LOS CONSEJOS

Vayan temprano para pasear con tranquilidad y, si puede, mejor que sea día de semana.
Lleven bolsa grande y efectivo en moneda local. De no haber cambiado, pueden hacerlo en el súper que queda a una cuadra, casi al frente de la puerta principal. Dentro hay una pequeña casa de cambio. Compren lo perdurable, como hierbas o dulces, frutos ecos, claro si piensan llevarlo a casa.
Pueden hacerse de un buen botín para comer en el día a día.
Si no van con guía que traduzca, tengan paciencia y pidan permiso para tomar fotos. Algunos puestos no quieren. Otros sí, con un guiño basta.

Etiquetas: armenia, consejos, ereván, market, mercado, mercados, qué comprar, recomendaciones, viajes, yerevan,

TAMBIÉN PUEDES LEER

¿DÓNDE COME JAIME PESAQUE EN LIMA?

Mié 6 de marzo de 2024

Escribe Redacción El Trinche (IG @eltrinchecom) El chef Jaime Pesaque lidera cocinas en tres continentes, Norteamérica, Europa y Sudamérica. En Lima tiene varios conceptos, entre ellos Mayta, reconocido en el puesto 47 de la lista 2023 de The World’s 50 Best. Visitamos su restaurante y conversamos con él para que nos recomendara sus lugares favoritos en Lima. CARMELITAS. “Desayuno […]

11 LUGARES PARA COMER PERUANO EN NUEVA JERSEY

Mié 12 de febrero de 2025

Desde panaderías, pastelerías, comida criolla, chifa y pollo a la brasa, los sabores del Perú llenan las calles del Garden State.

SE VIENE EL MUNDIAL EN MÉXICO: 5 HOTELES CON CARÁCTER DE NORTE A SUR

Mar 5 de mayo de 2026

Les dejamos cinco hoteles fuera del circuito «all inclusive», empezando por Ciudad de México para luego recorrer el país de norte a sur. Cada uno tiene un encanto especial.