Condensamos años de experiencias e itinerarios culinarios en una ruta única por el corazón de Lima. Lanzamos esta guía en formato digital, bilingüe en español e inglés y totalmente gratuita. Úsenla, compártanla y disfrútenla al máximo.
Escribe Redacción El Trinche (IG @eltrinchecom)
El centro de Lima es historia que se cocina gracias a su mestizaje. Se cuenta en sus barrios, bodegas y restaurantes, en sus iglesias, museos y casonas. Un revoltijo de sensaciones que nos despierta con café pasado y se alimenta de huariques de sazón peruana. Conceptos gastronómicos que tratamos de clasificar lo mejor posible. Y es que ese mismo espacio donde tomarán desayuno quizá se transforme al mediodía en un lugar de almuerzo criollo y, al caer la noche, en la mesa perfecta para brindar con un pisco sour.
Durante varios años hemos recorrido este centro que tanto amamos, probando lugares nuevos y volviendo a nuestros favoritos. Esta vez los reunimos todos (o casi todos), desde tabernas icónicas hasta comida callejera y otras novedades.
Hemos sido testigos de la vida en sus calles y hacerlo tendencia es fomentar su visita. Pero recordemos también que, además de ir al restaurante de moda, podemos darnos un tiempo para reconocer aquellos sitios que suman más de 100 años. Porque eso es el centro. Resistencia.
Descarguen la Guía de manera gratuita desde El Trinche en español o inglés. También les dejaremos el link en nuestras redes sociales.
Guarden en su celular, tableta o computadora para tenerla a la mano cuando la necesiten.
La Guía se divide en secciones de cafés, panaderías y pastelerías; bares; bodegas, tabernas y sangucherías; huariques y restaurantes, Barrio Chino; mercado, calle y tradición.
Al final compartimos datos de nuestros lugares favoritos: casonas, museos y otros sitios de interés que sugerimos visitar.
Cada lugar está subrayado para que lo cliqueen y puedan ir a su página web o redes sociales.
Dentro de los textos también hay frases o nombres subrayados con los links de notas que pueden leer en El Trinche.
Los mapas indican las direcciones precisas: pueden cliquear y los llevará a Google Maps.
Words by El Trinche Editorial Team (IG @eltrinchecom)
Lima’s historic center is a story of history simmering in a melting pot of cultures. It unfolds through its neighborhoods, corner stores, and restaurants, its churches, museums, and historic mansions. A jumble of sensations that awakens us with freshly brewed coffee and nourishes us with huariques (humble eateries serving authentic Peruvian flavors). We’ve done our best to organize its culinary offerings. After all, the same place where you have breakfast might become a spot for a traditional Creole lunch at noon and, as night falls, the perfect table for a pisco sour toast.
For years, we’ve explored this part of the city that we love so much, trying new places and returning to our favorites. This time, we’ve brought them all together (or nearly all of them), from iconic taverns to street food spots and exciting newcomers.
We’ve witnessed life unfolding in its streets, and putting it on the map means encouraging people to visit. But let’s also remember that, beyond visiting the latest trendy restaurant, we can take the time to discover places that have been around for more than 100 years. Because that’s what the historic center is all about. Resilience.
HOW TO USE THIS GUIDE
Download the Guide for free from El Trinche, available in Spanish or English. We’ll also share the link on our social media channels.
Save it on your phone, tablet, or computer so you can have it handy whenever you need it.
The Guide is divided into sections covering cafés, bakeries and pastry shops; bars; corner stores, taverns and sandwich shops; huariques and restaurants; Chinatown; and markets, street food and tradition.
At the end, we share details about some of our favorite places, including historic mansions, museums, and other landmarks we recommend visiting.
Each place is underlined so you can click through to its website or social media pages.
Within the text, you’ll also find underlined phrases and names linking to articles you can read on El Trinche.
The maps provide precise addresses. Click on them, and you’ll be taken to Google Maps.
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