SMOKE RING
Anillo de humo en español. Es una región de carne de color rosa de 8 a 10 milímetros que se forma en la parte exterior de las carnes ahumadas. Se puede observar con mayor frecuencia en pollo, cerdo y ternera ahumados.
Anillo de humo en español. Es una región de carne de color rosa de 8 a 10 milímetros que se forma en la parte exterior de las carnes ahumadas. Se puede observar con mayor frecuencia en pollo, cerdo y ternera ahumados.
Una guía para conocer las profundidades gastronómicas de la ciudad hecha por la conocedora Adelaida Jaramillo.
Leer másLa sommelier colombiana Laura Hernández del restaurante Leo y La Sala de Laura, nos recomienda sus favoritos.
Leer másLa periodista diseña experiencias que miran la gastronomía como un canal para la transmisión cultural de países de Latinoamérica y del mundo.
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