Planta que forma parte de la familia Perilla frutescens, existen varios tipos con características culinarias y estéticas muy distintas. El shiso es en boca un poco picante, agridulce y posee tonos a canela. Muy usado en la gastronomía japonesa.
Salimos de Lima con rumbo norte para conectar con la naturaleza en la Reserva Nacional de Lachay y comimos delicioso en la ruta.
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Este mes de julio, celebramos al Perú con nuestros restaurantes recomendados de cocina peruana por el mundo. En esta entrega, Miami.
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Es usual salir en recorrido de bares y restaurantes en la capital argentina, pero si la celebración es con sazón peruana y pisco, mucho mejor
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