MACA
Raíz comestible y muy nutritiva que era conocida y consumida en el antiguo Perú. La maca se usa hoy sobre todo para preparar licores y macerados, así como para elaborar harina para dulces y panificación.
Raíz comestible y muy nutritiva que era conocida y consumida en el antiguo Perú. La maca se usa hoy sobre todo para preparar licores y macerados, así como para elaborar harina para dulces y panificación.
La cocina empezó a despertar hace algunos años, con influencias generosas de extranjeros que nutrieron un panorama no desierto, pero sí poco desafiante. El arte la acompaña.
Leer másEn un edificio neocolonial del sur de Italia de inicios de 1900 se instaló hace casi 20 años este hotel inspirado en el lujo de la Sicilia histórica.
Leer másEl periodista gastronómico Rubén Darío Rojas hace un recorrido por los rincones más sabrosos de la capital.
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