Especie de zapallo típico del norte del Perú que tiene cáscara verde y pulpa de color amarillo oro. Su sabor es bastante particular y casi indescriptible. Es básico para preparar sabrosas recetas de la cocina de Lambayeque, como el seco de cabrito.
Con cocina de Mario Sandoval, este estreno hotelero en Madrid es un gozo de hospitalidad y detalles.
Leer más
Arte, gastronomía y la más profunda tradición en las islas San Andrés, Providencia y Santa Catalina.
Leer más
La periodista Argot Murelius nos recomienda dónde comer y beber más allá del bullicio de la ciudad que será sede de los World’s 50 Best Restaurants.
Leer más
Cada semana recibirás diversos artículos interesantes sobre gastronomía.
Regresar
