Especie de zapallo típico del norte del Perú que tiene cáscara verde y pulpa de color amarillo oro. Su sabor es bastante particular y casi indescriptible. Es básico para preparar sabrosas recetas de la cocina de Lambayeque, como el seco de cabrito.
Desde sánguches de mercado hasta unos de los fine dining más económicos de la ciudad. Un paseo por los comedores más sabrosos que visitamos.
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Un recorrido de Jimena Agois por esta inmensa ciudad, no solo en diseño, arquitectura, sino también en cultura y gastronomía. Desde carnes hasta cocina de medio oriente.
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Más de 600 votantes nos cuentan cuáles son sus platos favoritos y 30 son los más pedidos.
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