Fruta pequeña de color amarillo oro con una capucha de hojitas muy finas. Al abrirla, como una flor, tiene un lindo aspecto para usarla como decoración. Tiene un sabor dulce con un toquecito agridulce, por lo que se usa para preparar cócteles, salsas y mermeladas.
Escribe Redacción El Trinche (IG @eltrinchecom) Visitamos Cartagena, una ciudad caribeña, vibrante y llena de color, donde los sabores revelan un mestizaje entre la comunidad afro, los migrantes libaneses y la cocina tradicional. Allí, en el barrio de Getsemaní, el chef Jaime Rodríguez tiene Celele, un restaurante dedicado a la investigación del producto local. Él es quien hoy nos comparte sus lugares favoritos en […]
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