SELECCIÓN DE CHOCOLATES DE MATER PARA FIESTAS

Escribe Redacción El Trinche (@eltrinchecom) – Fotos: Mater (@mater.in)

El equipo de investigación en cacao de Mater ha desarrollado y perfeccionado en los últimos cinco años sus tabletas, cuidadas y trabajadas con esmero. Distintos porcentajes de cacao Chuncho para un estupendo regalo. Navideño.

Estos chocolates artesanales se realizan con cacao Chuncho, una familia de cacaos endémica del Perú, con evidencia genética reciente que sugiere que es el origen de todas las variedades de cacao fino. Cultivado por la familia Puma Champi, con cacao recolectado y fermentado en Quillabamba, un bosque de gran altitud, fue transportado delicadamente a Lima, donde Nilver Melgarejo y su equipo elaboran cada barra. El objetivo es que cada barra exprese los perfiles organolépticos de la familia de los Chuncho: dulzura notable, sabores a frutas rojas y frutos secos y especias.

Por fiestas, el equipo Mater ofrece una caja especial de cantidades limitadas con seis tabletas de 40 gramos cada una: chocolate al 88%, 77%, 72%, 51% y dos chocolates con leche, 39% con leche de vaca y 39% con leche tostada (imperdible y nuestro favorito). La caja está disponible en Barranco en la tienda El Cacaotal (Jr. Colina 111), y en previo pedido La Casa Tupaq (Pedro de Osma 301) a un precio especial. Precio regular: S/ 250 y Precio por Navidad: S/ 215. Para más información pueden contactar al labad@centralrestaurante.com.pe

Etiquetas: mater, chocolate, bean to bar, chocolate artesanal, pumayti, cacao chuncho

TAMBIÉN PUEDES LEER

LENGUA CONFERENCE CELEBRA SU CUARTA EDICIÓN EN MIAMI

Jue 27 de marzo de 2025

Dos días de inspiración culinaria, innovación y experiencias gastronómicas únicas.

JAIME PESAQUE: NAVEGAR LA AMAZONÍA EN BUSCA DE INSPIRACIÓN

Vie 23 de febrero de 2024

Así como la costa y los Andes, la selva peruana, con sus peces de río y frutos de sabores únicos, destacan en la propuesta de Mayta

MAZ INGRESA A LA LISTA EXTENDIDA DE LOS ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS

Mié 13 de marzo de 2024

Virgilio Martínez y Santiago Fernández celebran un nuevo reconocimiento para el restaurante peruano en Tokio. En este video ambos chefs nos hablan de las novedades y los retos a futuro.